ミホごはん

ミホお気に入りインド料理☆さくふわ天ぷら「パコラ」のレシピ♪

インド料理の人気メニュー、パコラ。

日本人の感覚でいうと、インドの天ぷら。日本の天ぷらと違うのは、小麦粉でなくベサン粉(ひよこ豆粉)を使い、数種のスパイスを使うところ。

DSC05178_1280

ひよこ豆粉を使い、EVオリーブオイルで揚げれば、糖質制限ダイエット中でもガッツリいただける食材ばかりです。

スパイスの風味と、ひよこ豆衣のサクサク感がクセになる美味しさ。「お店でいただくもの」だと思ってましたが、意外と簡単におうちで作れるんです。

スポンサードリンク

おうちdeパコラ レシピ

 

クックパッドの人気レシピを参照させていただきました。

Cpicon インドの天ぷら:海老と野菜のパコラ by プラバール

 

おうちdeパコラ 材料

 

色々作ってみましたが、驚くほど具材を選びません。

冷蔵庫にある野菜、海鮮をなんでも揚げてみてください。

<具材>
・季節の野菜(カラーピーマン、じゃがいも、玉ねぎ、四角豆、万願寺唐辛子、茄子などなんでも)

・季節の鮮魚(アジ、たちうお、牡蠣など)

<衣>
・ベサン粉(ひよこ豆粉)
・クミンシード
・ターメリックパウダー
・コリアンダーパウダー
・カイエンペッパー
・塩
・水

 

作り方

 

1.野菜、鮮魚を一口大に切ります。

2.衣の材料をボウルに入れ、少しずつ水を加えてホットケーキの種くらいのゆるさにします。

DSC04494_1280

3.野菜を入れてさっくり混ぜ合わせます。

DSC05173_1280

4.フライパンに油を熱し、野菜→海鮮の順で揚げていきます。

DSC04493_1280

 

おうちdeパコラ いろいろ

 

DSC05178_1280

牡蠣、カラーピーマン、椎茸。

DSC04439_1280

アジ、かぼちゃ、唐辛子。

DSC04495_1280

タチウオ、四角豆。

DSC04737_1280

残った衣にツナと卵を入れ、団子にしたもの。

 

パコラの材料が買えるお店

 

 

通信販売

 

わたしはいつも、『インドカレーの店アールティ』さんで粉・スパイスをお取り寄せしてます。

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  2. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  3. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  4. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  5. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

関連記事

  1. ミホごはん

    活きナマコをどっさりいただいた!酢のものができるまでの、さばき方と処理方法!

    尾道で暮らしていると、ありがたいことに野菜・果物、お魚をいただくことが…

  2. 糖質制限ダイエット

    瀬戸田(生口島)産の生ひじきde楽しむ和洋中レシピ

    珍しい「生ひじき」をいただきました。ひじきは大好きですが、生か…

  3. おとりよせ

    尾道で話題の『フヂヲカリー研究所』から新作登場!タンドリーチキン用スパイス「フヂヲのタンドリースパイ…

    尾道で、いや全国からおとりよせが相次いでおられる向島町『フヂヲカリー研…

  4. ミホごはん

    お子様のおやつにオススメ☆尾道海岸通り『サンモルテ』のパンで、昔懐かし「パンの耳揚げ」

    わたしが子どものころ、定番のおやつでした♪食パンの端っこの切り…

  5. ミホごはん

    ミホ家庭の味『たね坊』の「ぬか床スタートセット」で、本格ぬか漬け始めました♪

    「自分好みのぬか漬けを、毎日おうちで食べたい」「お母さん(天国…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

  12345
20212223242526
2728293031  
       
    123
25262728   
       
 123456
28293031   
       
     12
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
2627282930  
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
     12
31      
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. 寺社仏閣

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  2. 寺社仏閣

    2018年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  3. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  4. サイクリング

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  5. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
PAGE TOP