ミホごはん

ミホお気に入りインド料理☆さくふわ天ぷら「パコラ」のレシピ♪

インド料理の人気メニュー、パコラ。

日本人の感覚でいうと、インドの天ぷら。日本の天ぷらと違うのは、小麦粉でなくベサン粉(ひよこ豆粉)を使い、数種のスパイスを使うところ。

DSC05178_1280

ひよこ豆粉を使い、EVオリーブオイルで揚げれば、糖質制限ダイエット中でもガッツリいただける食材ばかりです。

スパイスの風味と、ひよこ豆衣のサクサク感がクセになる美味しさ。「お店でいただくもの」だと思ってましたが、意外と簡単におうちで作れるんです。

スポンサードリンク

おうちdeパコラ レシピ

 

クックパッドの人気レシピを参照させていただきました。

Cpicon インドの天ぷら:海老と野菜のパコラ by プラバール

 

おうちdeパコラ 材料

 

色々作ってみましたが、驚くほど具材を選びません。

冷蔵庫にある野菜、海鮮をなんでも揚げてみてください。

<具材>
・季節の野菜(カラーピーマン、じゃがいも、玉ねぎ、四角豆、万願寺唐辛子、茄子などなんでも)

・季節の鮮魚(アジ、たちうお、牡蠣など)

<衣>
・ベサン粉(ひよこ豆粉)
・クミンシード
・ターメリックパウダー
・コリアンダーパウダー
・カイエンペッパー
・塩
・水

 

作り方

 

1.野菜、鮮魚を一口大に切ります。

2.衣の材料をボウルに入れ、少しずつ水を加えてホットケーキの種くらいのゆるさにします。

DSC04494_1280

3.野菜を入れてさっくり混ぜ合わせます。

DSC05173_1280

4.フライパンに油を熱し、野菜→海鮮の順で揚げていきます。

DSC04493_1280

 

おうちdeパコラ いろいろ

 

DSC05178_1280

牡蠣、カラーピーマン、椎茸。

DSC04439_1280

アジ、かぼちゃ、唐辛子。

DSC04495_1280

タチウオ、四角豆。

DSC04737_1280

残った衣にツナと卵を入れ、団子にしたもの。

 

パコラの材料が買えるお店

 

 

通信販売

 

わたしはいつも、『インドカレーの店アールティ』さんで粉・スパイスをお取り寄せしてます。

Related article

ピックアップ記事

  1. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  2. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  3. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  4. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  5. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…

関連記事

  1. ミホごはん

    パクチー好きなら絶対ハマる!エスニック感満点、パクチーどっさり鶏餃子のレシピ♪

    農家さんの直送野菜がお手頃価格で購入できる、JA尾道直営『ええじゃん尾…

  2. 尾道グルメ

    尾道産の白桃100%☆白桃のジャムのレシピ黒糖編

    尾道はフルーツも美味しいのです^^レモン、はっさく、デラウェア、い…

  3. ミホごはん

    【世界一美味しい食べ物】タイ料理マッサマンカレーを作ってみた♪

    アメリカ『CNNGo』の「世界で最もおいしい50種類の食べ物」第1位に…

  4. ミホごはん

    スピーディーに梅ジュースを作るコツは、梅を〇〇することだった! 梅ジュースづくりVol.1

    尾道市向島・立花海岸で毎週土曜日に開催されている『島のマーケット』さん…

  5. ワイン

    尾道ミーシャンズファーム産「トマト」de呑兵衛好みなガーリックたっぷりアクアパッツァのレシピ♪

    尾道・岩子島(いわしじま)『ミーシャンズファーム』三阪好訓クンからいた…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

15161718192021
22232425262728
293031    
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  2. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  3. 寺社仏閣

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  4. サイクリング

    しまなみ縦走2018 2日目3/25(日)!追い風に乗って、春のしまなみ海道 今…
  5. サイクリング

    しまなみ海道『ちゃりん娘ファンライド』!キュートなアイドル、大久野島の可愛いウサ…
PAGE TOP