冷え性さんにもってこい、テレビや雑誌でも注目されている「蒸し生姜」。
体を温める「ショウガオール」成分が、蒸すことで33倍（一部テレビでは400倍と紹介されていました）にも増加するのだそうです！
そんな「蒸し生姜」をベースにした生姜商品を開発・製造されているのが、尾道市にある『イトク食品』さん。
ショウガオールを摂りながら、超簡単に生姜煮が作れちゃう佃煮「ごはんがおいしい生姜」、ご紹介しますね。
目次
イトク食品
『イトク食品』さんの社是は「生姜で体温革命」！
「生姜でポ 60g」で有名な、尾道の生姜商品製造メーカーさんです。
蒸し生姜入りの紅茶、蒸し生姜シロップ、蒸し生姜粉など、幅広い生姜商品を開発されています。
蒸し生姜とは？
温め成分ショウガオールが生生姜の33倍にもなります。（日本食品分析センター分析値）
TBS「サタデープラス」、NHK「ためしてガッテン」、フジテレビ「腸を知って身体のお悩み解決sp」等で紹介され、注目を集めています。
手づくりも出来ますが、けっこう手間がかかるのが難点なんですよね。
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ウルトラ蒸し生姜（乾姜） by BIOラボNANAO
超簡単イカの生姜煮のレシピ
材料
・イカ切身
・長ネギ（里芋、豆腐）
・日本酒
・醤油
・ごはんがおいしい生姜
作り方
１．鍋に日本酒を入れて煮立たせます。
２．イカの切り身、薄切りにした長ネギ、ごはんがおいしい生姜を入れ、煎り煮にします。
３．材料に火が通ったら味をみて、薄いようなら醤油で調整すれば完成。なんてお手軽なんでしょう！
食べてみた
うんうん、生姜がきいていいお味。
「ごはんがおいしい生姜」は、そのままだと少し甘過ぎだと感じるのですが、煮物に使うとその甘みが活きるんです。
とても贅沢な使い方ではあるけれど、時間がないときの「もう一品」作りに大活躍。
原材料にかつお節も入ってるので、お出汁の役目も果たしてくれますよ。
手も時間もかけたかのような煮物が、短時間で簡単に作れちゃう生姜佃煮、重宝しております。
少し時間があるときなら、里芋を煮込むのも美味しそう。
小鰯の生姜煮や、豚と野菜の炒めものにも応用できそうですね。いろいろ楽しんでみます。
ドコで買えるの？
尾道市近郊なら、福山駅前「天満屋」地下で販売されているそうです。
『イトク食品』さんの公式ホームページからおとりよせ可能です。
尾道市内でも買えるようになってほしいなぁ～！
製造者情報
イトク食品株式会社
〒722-0232 広島県尾道市木ノ庄町木門田４９１
電話： 0848-48-1650
http://itokufood.info/
『イトク食品』商品に関する記事はコチラ。
投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
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