2025年5月3日グランドオープン！
広島市中区の新天地公園近く、すごいラーメン屋さんがオープンしたと話題沸騰の『TOCOTON1（トコトンワン）』さん。
それもそのはず、安芸高田市「八千代産直市場」で大評判の、『とこ豚平和園』さんの姉妹店なんです。
オーナーが厳選“広島のほんまもんの食材”だけを使った究極の地産地消ラーメン、ご紹介しますね。
TOCOTON1のメニューは？
＜ラーメン＞
〇岩見ポーク
〇峠下牛と岩見ポーク
〇高宮赤鶏
※替玉あり
他、おつまみ、ご飯もの、お飲み物。
店内の壁には、。岩見ポーク、お米、赤鶏、青ネギ、峠下牛の大きな紹介ボードが飾られています。
TOCOTON1、ミホが食べたのは？
まずは、サッポロラガー赤星でかんぱーい♪
各テーブルには、ぶた替玉、とり替玉、胡椒、ゴマが設置されています。
やってきました、看板メニュー「コラーゲン豚骨ラーメン」！
いやもう、石見ポークの旨みたっぷり、いや旨みしかない豚骨スープは圧巻の旨み！
なんたって、石見ポークの豚骨＆その2倍の豚足・豚耳を贅沢に炊き上げた濃厚スープなんです。
口に含んだ瞬間、とろ〜んと舌に絡みつくコラーゲンの存在感！
でもくどさはゼロで、ぐいぐい飲み進めたくなる旨味がギュッと詰まってます。
特製細麺×旨味の共演も素晴らしく、麺は広島の老舗製麺所『うすい中華』さんによる特注の細麺。スープとの相性が、もう最高。
チャーシューにも石見ポークの旨味がこれでもかと凝縮されていて、一口ごとに「広島の恵み」に感謝したくなっちゃう。
食材へのリスペクトが随所に感じられる、まさに“トコトン”こだわり尽くされた一杯。
お昼にも、呑んだ後のシメにもぴったり。
とんこつラーメンがお好きな方はもちろん、苦手だと感じておられる方にも是非味わっていただきたい珠玉の一杯です。
翌日はお肌がぷるぷるしてるのも嬉しいおまけ♪
TOCOTON1、雰囲気や接客は？
お店の場所は、中区「新天地公園」のすぐ近く。
販売機で食券を購入し、着席するスタイルです。
カウンター席とテーブル席があるので、おひとり様もグループも行きやすいですよ。
元気のいいスタッフさんが迎えてくださり、終始居心地のいい空間。
ぜひ行かれてみてくださいね♪
店舗情報
TOCOTON1
〒730-0034 広島県広島市中区新天地1−11
電話：082-258-6868
営業時間：11:00〜15:00,18:00〜22:00
定休日：水
https://tocoton1.com/
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