三原市

大久保商店さんの日本酒会、2種の「辨天娘」を絶妙な燗酒で@三原市城町『Rocket』

2016年12月、三原港近くにオープンされた創作和食のお店『Rocket』さん。

「でべらーマンの日本酒バー」で大人気、『大久保商店』さんの厳選日本酒の会にお邪魔させていただきました。

この日の日本酒は鳥取県『太田酒造場』さんの「辨天娘」(べんてんむすめ)2種類。

絶妙な燗酒と絶品熟れ鮨の三原ナイト、ご紹介しますね。

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Rocketのメニューは?

 

さすが『大久保商店』さんの関係店、日本酒のセレクトが素晴らしいです。

お料理も、季節のお魚料理、野菜もの、肉料理など豊富。

お得な宴会メニューもあるそうですよ。

 

Rocket、ミホが食べた&飲んだのは?

 

故・上原浩さんの名言「酒は純米・燗ならなお良し」入りの盃。

大久保さんの手により、2種類の「辨天娘」が温められていきます。

まずは「辨天娘 純米吟醸 熟成古酒 H21BY 15番娘」から。

熟成感を感じる色味に、味覚よりも先に視覚から美味しさを実感する瞬間。

口に含んでもまったく角がなくまろやかで、ふくよかに広がる旨みを長く楽しめます。

蔵 元:太田酒造場
生産地:鳥取県八頭郡若桜町
使用米:若桜町産 玉栄

アテは、きのこの和え物、煎り豆、大好きないぶりがっこ。

続いては「辨天娘 青ラベル H28BY 27番娘」。

しっかりコクを感じるのに後味はすっきり、とっても飲みやすい燗酒です。

大久保さん曰く「質がいいのに値段が手頃で、普段飲みに適した酒」。

蔵 元:太田酒造場
生産地:鳥取県八頭郡若桜町
使用米:若桜町産 酒造好適米

大好物の「へしこ」登場。へしこをちびちび、日本酒をちびちび、最高に幸せなひととき。

この日のメイン「鯖の熟れ鮨」が驚愕の美味しさでして・・・!

じっくり時間をかけて発酵した甘みと酸味は、はんなり上品で、でも暴力的なまでにお箸が止まらないのです。

「辨天娘」の酒粕で漬けられた奈良漬も絶品で、日常流通している奈良漬とは全然別物。

ずっと奈良漬を苦手だと思っていたけれど、本当に美味しいものに出会ってなかっただけだったんですね。

「美味しい。美味し過ぎる。おかわりしたい」とつぶやいていたら、大久保さんが自分のお皿をくださいました。

大久保さん、優しい!ありがとうございます。

「おり酒(生酒)、29BY 11番娘 純米吟醸 玉栄55%」。

適度に酸味があってスッキリ、これまた熟れ鮨と奈良漬が進みます。

〆はかき揚げとあさりのおうどん。

〆をいただいたあとも「もう少し飲もう」と、いぶりがっこクリームチーズのせ。

よく食べてよく飲んだ楽しい夜でした。

たくさん飲んでも泥酔も二日酔いもしないのは、「燗酒の魔術師」大久保さんのお蔭です。

 

Rocket、雰囲気や接客は?

 

照明に浮かび上がる素敵なサイン(看板)。

ランチタイムも営業されているようです。定休日は、日曜日。

カウンターとお座敷があり、おひとりさまからグループ利用、宴会まで幅広く利用できそうなお店です。

 

お店情報

 

Rocket(ロケット)
〒723-0014 広島県三原市城町3丁目2−17
電話: 0848-36-5328
 


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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

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