ミホごはん

マスカルポーネのようなナチュラルとうふ&尾道ミーシャンズファームの完熟トマトdeカプレーゼ♪

初夏を迎え、ミーシャンズトマトの季節がやってきました!

尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』のトマトは、フルーツトマト品種じゃないのに甘みが強く味がしっかりしていて、大好きなんです。

DSC01452_1280

トマトといえばカプレーゼ♪

フレスタ(スーパー)で見つけた気になるお豆腐と一緒にサラダ仕立てにしてみました。

スポンサードリンク

 

カプレーゼサラダ レシピ

 

 

材料

 

マスカルポーネのようなナチュラルとうふ
・トマト
・モッツァレラチーズ
・バジル
・エキストラヴァージンオイル完熟搾り【井上誠耕園】

・ハーブソルト【井上誠耕園】
・黒胡椒

11393600_381384295402187_4510650209517622782_o_1280

出荷前のミーシャンズトマト。全部買い占めたい(笑)。

ミーシャンズトマトは東尾道JA「ええじゃん尾道」で買えますよん。「三阪好訓」の名前を探してくださいネ。

DSC01447_1280

 

作り方

 

1.お皿の真ん中に「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」を出します。

DSC01450_1280

2.トマト、モッツァレラチーズ、バジルを食べやすい大きさにしてボウルに入れ、EVオリーブオイルとハーブソルトで和えます。

DSC01449_1280

3.2を1の周囲に盛り付け、黒胡椒をガリガリかけましょう。仕上げにバジルの葉を飾って完成!

 

カプレーゼサラダ 完成!

 

DSC01453_1280

トマトとチーズを小さめにカットしてあるので、食べやすい♪

彩りが綺麗だから、食卓が華やかになって幸せ。

甘みと酸味のバランスが絶妙なトマト、爽やかなバジル、あっさりだけどコクがあるモッツァレラチーズ、このトリオは最強ですね。

「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」は濃厚まろやかで、EVオリーブオイルと相性抜群の味わい。

バジルをパクチーにしてタイ風にしてみるのもいいかなぁ。

DSC01457_1280

カプレーゼ、間違いなく白ワインが進みます。

隠れ家レストランで教えていただいた格安旨々ワインで乾杯!

 

ご一緒に:海鮮炙り

 

DSC01456_1280

フレスタ(スーパー)の炙り3種を盛り付けただけの一皿。

手抜き万歳(笑)。

 

ご一緒に:ソーセージ

 

DSC01461_1280

三阪クンの「レンチン・ソーセージ」。ソーセージの袋を開けて、レンジであたためるだけ。

焼くより茹でるより美味しいと発見!

ソーセージにはやっぱりビールですねぇ。

銀河高原ビール 小麦のビール、大好き。

たまには手抜きもしつつ、美味しいものを楽しみたいですね^^


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

感動のイベリコ豚☆渋谷『おんどる』からハンバーグ&生ハムお取り寄せ♪前のページ

太りにくく栄養満点☆お米のソムリエ『石川商店』オコメン王子から雑穀おとりよせ♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  5. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

関連記事

  1. ワイン

    ミホの尾道お正月料理2016~千葉・石川商店のお餅食べまくり~

    2016お正月、おせちにお雑煮に食べまくっておられますか?わた…

  2. ミホごはん

    お子様のおやつにオススメ☆尾道海岸通り『サンモルテ』のパンで、昔懐かし「パンの耳揚げ」

    わたしが子どものころ、定番のおやつでした♪食パンの端っこの切り…

  3. ミホごはん

    ビールとワインが進むクン☆お酒に合うオトナのポテトサラダのレシピ

    糖質制限ダイエット継続中ですが、たまには本物のポテトサラダが食べたくな…

  4. ミホごはん

    激辛好き必見☆おうちde本格激辛四川火鍋のレシピ

    口から火をふきそうな激辛火鍋を、おうちで食べれるとは幸せの極み。…

  5. ミホごはん

    ダイエットにもお酒のアテにも!「鶏むね肉のナンプラー&塩れもんつけ焼き」レシピ♪

    お料理上手な塩レモン製造家&研究家、尾道市瀬戸田『花。』の京子さんから…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
  2. サイクリング記録

    2020年初詣&初ライド約40km☆尾道因島、自転車の神様『大山神社』&初カレー…
  3. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  4. サイクリング

    中国経済産業局「広域ラグジュアリーツーリズム開発に向けたネットワーク構築会~Cy…
  5. サイクリング

    大好きな『カペルミュール』がご出店!瀬戸内しまなみ・ゆめしま海道サイクリング大会…
PAGE TOP