ミホごはん

マスカルポーネのようなナチュラルとうふ&尾道ミーシャンズファームの完熟トマトdeカプレーゼ♪

初夏を迎え、ミーシャンズトマトの季節がやってきました!

尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』のトマトは、フルーツトマト品種じゃないのに甘みが強く味がしっかりしていて、大好きなんです。

DSC01452_1280

トマトといえばカプレーゼ♪

フレスタ(スーパー)で見つけた気になるお豆腐と一緒にサラダ仕立てにしてみました。

スポンサードリンク

 

カプレーゼサラダ レシピ

 

 

材料

 

マスカルポーネのようなナチュラルとうふ
・トマト
・モッツァレラチーズ
・バジル
・エキストラヴァージンオイル完熟搾り【井上誠耕園】

・ハーブソルト【井上誠耕園】
・黒胡椒

11393600_381384295402187_4510650209517622782_o_1280

出荷前のミーシャンズトマト。全部買い占めたい(笑)。

ミーシャンズトマトは東尾道JA「ええじゃん尾道」で買えますよん。「三阪好訓」の名前を探してくださいネ。

DSC01447_1280

 

作り方

 

1.お皿の真ん中に「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」を出します。

DSC01450_1280

2.トマト、モッツァレラチーズ、バジルを食べやすい大きさにしてボウルに入れ、EVオリーブオイルとハーブソルトで和えます。

DSC01449_1280

3.2を1の周囲に盛り付け、黒胡椒をガリガリかけましょう。仕上げにバジルの葉を飾って完成!

 

カプレーゼサラダ 完成!

 

DSC01453_1280

トマトとチーズを小さめにカットしてあるので、食べやすい♪

彩りが綺麗だから、食卓が華やかになって幸せ。

甘みと酸味のバランスが絶妙なトマト、爽やかなバジル、あっさりだけどコクがあるモッツァレラチーズ、このトリオは最強ですね。

「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」は濃厚まろやかで、EVオリーブオイルと相性抜群の味わい。

バジルをパクチーにしてタイ風にしてみるのもいいかなぁ。

DSC01457_1280

カプレーゼ、間違いなく白ワインが進みます。

隠れ家レストランで教えていただいた格安旨々ワインで乾杯!

 

ご一緒に:海鮮炙り

 

DSC01456_1280

フレスタ(スーパー)の炙り3種を盛り付けただけの一皿。

手抜き万歳(笑)。

 

ご一緒に:ソーセージ

 

DSC01461_1280

三阪クンの「レンチン・ソーセージ」。ソーセージの袋を開けて、レンジであたためるだけ。

焼くより茹でるより美味しいと発見!

ソーセージにはやっぱりビールですねぇ。

銀河高原ビール 小麦のビール、大好き。

たまには手抜きもしつつ、美味しいものを楽しみたいですね^^


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

感動のイベリコ豚☆渋谷『おんどる』からハンバーグ&生ハムお取り寄せ♪前のページ

太りにくく栄養満点☆お米のソムリエ『石川商店』オコメン王子から雑穀おとりよせ♪次のページ

ピックアップ記事

  1. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  2. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  4. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  5. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…

関連記事

  1. ワイン

    尾道ミーシャンズファーム産「ミニチンゲン菜」de和・洋・中のお料理を楽しむ♪

    尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』三阪好訓クンからいただいたミニチン…

  2. ミホごはん

    激辛好き必見☆おうちde本格激辛四川火鍋のレシピ

    口から火をふきそうな激辛火鍋を、おうちで食べれるとは幸せの極み。…

  3. ミホごはん

    【超簡単】フライパンで燻製を作っちゃおう-3♪チーズ、ソーセージ、くんたま♪

    久々のおうち燻製。といっても、フライパンでめちゃめちゃ簡単にできちゃう…

  4. ミホごはん

    焼酎のアテにピッタリ!とろ~り柔らかい「豚の角煮」焼酎バージョン♪

    お箸でスッと切れるほどとろとろの豚角煮、美味しいですよねぇ。お…

  5. ミホごはん

    超簡単☆1日漬け込むだけdeおうちで本格グリル鶏3種のレシピ♪

    日本BBQ協会上級インストラクターの本格豪華BBQ!があまりに美味しか…

  6. ミホごはん

    おばけキュウリのイタリアン・チャンプルー レシピ♪トマトとチーズをきかせた洋風もオススメです。

    おばけきゅうり(育ち過ぎたジャンボきゅうり)をゴーヤ代わりに使うと、苦…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    2018年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  2. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  4. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
  5. サイクリング

    中国経済産業局「広域ラグジュアリーツーリズム開発に向けたネットワーク構築会~Cy…
PAGE TOP