ミホごはん

おうちde甘辛きんぴらごぼう☆食物繊維をバランスよく摂って便秘解消!

「最近、食物繊維が足りてないな」と感じたら、思いつくのがごぼう。

便秘解消には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスが大切なのですが、小難しい話はまぁあとで(笑)。

DSC08789_1280

しっかり味のしゅんだきんぴらごぼうは、ご飯のお供にも、日本酒のアテにも最高ですよね。

スポンサードリンク

 

甘辛きんぴらごぼう レシピ

 

 

材料

 

・ごぼう
・ニンジン
・輪切り唐辛子
・ごま油
・日本酒
・黒砂糖(またはハチミツ)
・だし汁
・醤油
・すりごま
・ねぎ
・一味(七味)

こんにゃく、レンコン、大根の皮なども美味しいきんぴらになります。

 

作り方

 

1.ごぼうはささがきにして、酢水にさらします。ニンジンもごぼうと同じような大きさに切ります。

2.フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱し、1を加えて炒めます。

3.日本酒を多めに注ぎ入れ、アルコールを飛ばします。

4.黒砂糖を加えて炒め、だし汁、醤油を加えて煮込みます。
  ※アサムラサキかき醤油など、だし入り醤油を使えば楽ちん♪

  調味料を加える順番「さしすせそ」、守りたいですね。(砂糖、塩、酢、醤油、味噌)

5.汁けが少なくなってきたら強火で炒め煮にし、最後にすりごまを加えて完成!

 

完成!

 

DSC08789_1280

さぁ、日本酒とともにゆっくりいただきましょう♪

ただし、ごぼう・ニンジン・日本酒、どれも糖質が高いので摂り過ぎには注意してくださいね。

ご飯に合わせるなら、朝ごはんがオススメです。

 

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維

 

ごぼうは不溶性食物繊維が多く含まれる野菜。

「水溶性食物繊維:不溶性食物繊維=1:2」でバランスよく摂らないと、便秘解消には繋がりにくいと言われています。

水溶性食物繊維 ・・・ 海藻(わかめ・ひじき・おくら)、バナナ・キウイ、納豆など

不溶性食物繊維 ・・・ ごぼう、オクラ、大葉、きのこ類、豆類、芋類

きんぴらごぼうと一緒に、わかめのお味噌汁や、ひじきの煮つけもいただきたいですね。

 


尾道市ランキング
 

 

 

Related article

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  5. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…

関連記事

  1. 糖質制限ダイエット

    簡単さくふわ☆ひとくち豚肉の粒マスタード天ぷらレシピ

    フリッターのようなさくふわ食感。粒マスタードがピリリときいて、…

  2. ミホごはん

    梅の酸味がナイス!おうちde小鰯の梅生姜煮レシピ

    ヒカリモノが大好き。あ、宝飾品も好きですが、お魚のことです。…

  3. ミホごはん

    京風ほっこり薄味☆朝掘り蓮根とコンニャクの煮物レシピ

    朝掘り蓮根が並ぶ季節になりました。煮物、焼き物、揚げ物、なんに…

  4. ミホごはん

    トマトたっぷり夏野菜のお味噌汁レシピ☆栄養満点deヘルシー♪

    「ミホさん、トマトはお味噌汁に入れても美味しいよ」ええっ!?…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

    123
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
27282930   
       
      1
9101112131415
3031     
    123
252627282930 
       
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. 寺社仏閣

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  2. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  4. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  5. サイクリング

    ロードバイクがそのまま乗せられる出雲路の一畑電車!中国経済産業局“Leaders…
PAGE TOP