しばらく前から、ソーシャルメディアで話題沸騰！
キャベツがどっさり入った「沼サン」こと「大沼さんのサンドイッチ」を真似してみました。
「こんなにキャベツ入れていいのかな？」とドキドキしながらのチャレンジ。
野菜がた～っぷり摂れるボリューム満点の旨々サンドが出来ましたよ♪
目次
ミホさんのミミサン レシピ
材料
・食パンの耳部分２枚
・とろけるチーズ
・チョリソー
・ハム
・キャベツ
・卵
・マヨネーズ
・粒マスタード
・EVオリーブオイル
・黒胡椒
大好きな『サンモルテ』さんの「パンの耳」を使ってみました。
作り方
１．パン２枚にマヨネーズを塗り、うち１枚にとろけるチーズとチョリソー薄切りをのせます。
２．１をトースターでこんがり焼きます。
３．焼いている間に野菜と目玉焼きを準備しましょう。千切りキャベツはマヨネーズと黒胡椒で和え、玉子は目玉焼きにします。玉子焼き器を使うと四角く作れるので便利♪
４．パンが焼けたら、具材がのっていないほうへ粒マスタードをたっぷり塗ります。
５．４へ目玉焼き、ハム、キャベツをのせます。
６．チョリソーがのったほうのパンを上にのせ、ギューッと押さえます。
７．よく切れる包丁で半分に切り、盛り付けたら完成！
ミホさんのミミサン 完成！
子どものころから、パンの耳部分が大好きなんです。
サンドイッチに使うとハードパンサンドのようで、めっちゃ美味しい。
シャキシャキキャベツとチョリソーの辛みがいいわぁ～。
沼サン？ミホサン？ レシピ
話題の「沼サン」をお手本に、具材を少し変えて作ってみました♪
材料
・食パン２枚
・とろけるチーズ
・ベーコン
・キャベツ
・トマト
・アボカド
・卵
・マヨネーズ
・粒マスタード
・EVオリーブオイル
・黒胡椒
食パンは『サンモルテ』さんの「ふわふわ食パン」を使ってみました。
作り方
１．食パン２枚にマヨネーズを塗り、うち１枚にとろけるチーズとベーコンをのせます。（オリジナルレシピでは、マヨネーズは塗らないようです）
カリカリベーコンが好きなので、事前に少し焼いておきました。
２．１をトースターでこんがり焼きます。
３．焼いている間に野菜を準備。キャベツ千切りをマヨネーズ、黒胡椒で和えます。オリジナルレシピでは玉ねぎスライス、ピクルスかオリーブのみじん切りを入れるそうです。ピクルスとオリーブいいですねぇ、次回は入れてみよ。
今回はクレソンをプラスしてみました。
４．トマトとアボカドをスライスしておきます。
５．卵も焼いておきましょう。
６．２の具材をのせてない方へ、粒マスタードをたっぷり塗ります。このとき、パンの下にラップをひいておきましょう。
７．６へアボカドスライス、トマトスライスをのせます。
８．７へキャベツをどっさりＯＮ！
９．目玉焼きもＯＮ！
10．ベーコンがのったほうを上にのせてラップで包み、ギューッと押さえつけます。
11．よく切れる包丁で半分に切って、盛り付けたら完成！
沼サン？ミホサン？ 完成！
パンのサクサク感とキャベツのシャキシャキ感に、ベーコンの塩気や粒マスタードの酸味が加わり、トマト・アボカド・玉子の旨みもあわさってなんとも美味♪
クレソンの苦味もいいわぁ～。
まとめ
パンの種類や厚み・具材・調味料によって、いろんなアレンジが楽しめそうですね。
オリジナルレシピのようにピクルスやオリーブを入れるのも美味しそうだし、スモークサーモンやモッツァレラチーズも合いそう。
これからいろいろ試してみまっす♪
「パンの耳揚げも美味しいですよね。
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お店情報
サンモルテ
〒722-0035 広島県尾道市土堂２丁目７−１６
電話： 0848-25-3511
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