ミホごはん

「鶏もも肉のブルーチーズ煮込み」レシピ:白ワインのおともに、クリスマスにもピッタリ♪

お気に入りの白ワインが届いた♪

冷蔵庫にはブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ・ピカンテ)がある♪

ブルーチーズをつまみながら白ワインをいただくことも考えましたが、クリスマス前なので少し手をかけてみることに。

ワインのお供にオススメなチーズ料理、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

鶏もも肉のブルーチーズ煮込み  レシピ

 

 

材料

 

・鶏もも肉
・ブルーチーズ
 今回はゴルゴンゾーラピカンテを使いました。
・玉ねぎ
・マッシュルーム
・にんにく

・オリーブオイル
・バター
・ベサン粉(ひよこ豆粉)または小麦粉
・牛乳
・白ワイン
・塩

※ひよこ豆から作られている「ベサン粉」はグルテンフリー。小麦粉の代わりに愛用しまくっております。

 

作り方

 

1.鶏肉は一口大に切って塩胡椒し、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

2.フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火で熱し、オイルに香りがついたら、鶏もも肉を入れて中火で火を通します。鶏もも肉とにんにくは、いったん取り出します。

3.フライパンにバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。玉ねぎが透き通ったら、マッシュルームも加えます。

4.3に2とベサン粉を入れて粉っぽさが消えるまで炒めます。

5.4に白ワインを入れてアルコールを飛ばし、その後、牛乳を入れて弱火でコトコト煮込みます。

6.仕上げ前にブロッコリーを加えます。

6.とろみがついてきたら適当な大きさに切ったブルーチーズを混ぜ、塩気が足りないようなら塩を足します。

 

完成

 

ブルーチーズがしっかり香り、コクのある濃厚な味わいを楽しめる呑兵衛好みな一皿が出来上がりました。

ブルーチーズが苦手な方は、お好きなチーズで作ってみてくださいね。

彩りがちょっとさみしいので、もっと華やかな器に盛り付けるか、ニンジンを加えるのもいいかもしれませんね。

ペンネに混ぜても美味しいし、バゲットでソースをすくうのもオススメです。

レモン、オリーブオイル、マヨネーズ、塩胡椒で和えた「海老アボカド」。

写真では分かりにくいですが、スープはあっさりと「シーフードのトマトソース」。

 

Panamera Chardonnay

 

白ワインは、先日『リストランテ真田』さんでいただいて気に入り、おとりよせしちゃった「Panamera Chardonnay 2016」(パナメラ シャルドネ 2016)。

熟成感のある色合いとクリーミーな味わいが、とっても好みなんです。

ボディがしっかりしているので、ブルーチーズとも好相性でしたよ♪

生産者:パナメラ
生産地:アメリカ/カリフォルニア/ナパヴァレー
葡萄品種:シャルドネ


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

因島~生口島(瀬戸田)一周、強風サイクリング約35km!「リタフェスタ」と「ルリヲン日本酒バー」にも参加した一日♪前のページ

カップ佃煮が可愛い&美味しい!尾道『川原食品』さんの「佃松なごみカップ」シリーズ♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  2. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  5. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

関連記事

  1. でべらレシピ

    でべらレシピ☆フライングでべら(揚げでべら)

    尾道の冬の風物詩といえば、でべら!数日干したでべらをトンカチで…

  2. ミホごはん

    ミホの2014食べられるクリスマスツリー2種♪

    「あっ、マカロン王子じゃ!」福山天満屋でお買い物途中に…

  3. ミホごはん

    マスカルポーネのようなナチュラルとうふ&尾道ミーシャンズファームの完熟トマトdeカプレーゼ♪

    初夏を迎え、ミーシャンズトマトの季節がやってきました!尾道・岩…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  2. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  3. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  4. サイクリング

    東福山~倉敷 約100kmサイクリング!晩秋の備後路を、鰻とスウィーツ目指してレ…
  5. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
PAGE TOP