ミホごはん

「鶏もも肉のブルーチーズ煮込み」レシピ:白ワインのおともに、クリスマスにもピッタリ♪

お気に入りの白ワインが届いた♪

冷蔵庫にはブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ・ピカンテ)がある♪

ブルーチーズをつまみながら白ワインをいただくことも考えましたが、クリスマス前なので少し手をかけてみることに。

ワインのお供にオススメなチーズ料理、ご紹介しますね。

 

鶏もも肉のブルーチーズ煮込み  レシピ

 

 

材料

 

・鶏もも肉
・ブルーチーズ
 今回はゴルゴンゾーラピカンテを使いました。
・玉ねぎ
・マッシュルーム
・にんにく

・オリーブオイル
・バター
・ベサン粉(ひよこ豆粉)または小麦粉
・牛乳
・白ワイン
・塩

※ひよこ豆から作られている「ベサン粉」はグルテンフリー。小麦粉の代わりに愛用しまくっております。

 

作り方

 

1.鶏肉は一口大に切って塩胡椒し、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

2.フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火で熱し、オイルに香りがついたら、鶏もも肉を入れて中火で火を通します。鶏もも肉とにんにくは、いったん取り出します。

3.フライパンにバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。玉ねぎが透き通ったら、マッシュルームも加えます。

4.3に2とベサン粉を入れて粉っぽさが消えるまで炒めます。

5.4に白ワインを入れてアルコールを飛ばし、その後、牛乳を入れて弱火でコトコト煮込みます。

6.仕上げ前にブロッコリーを加えます。

6.とろみがついてきたら適当な大きさに切ったブルーチーズを混ぜ、塩気が足りないようなら塩を足します。

 

完成

 

ブルーチーズがしっかり香り、コクのある濃厚な味わいを楽しめる呑兵衛好みな一皿が出来上がりました。

ブルーチーズが苦手な方は、お好きなチーズで作ってみてくださいね。

彩りがちょっとさみしいので、もっと華やかな器に盛り付けるか、ニンジンを加えるのもいいかもしれませんね。

ペンネに混ぜても美味しいし、バゲットでソースをすくうのもオススメです。

レモン、オリーブオイル、マヨネーズ、塩胡椒で和えた「海老アボカド」。

写真では分かりにくいですが、スープはあっさりと「シーフードのトマトソース」。

 

Panamera Chardonnay

 

白ワインは、先日『リストランテ真田』さんでいただいて気に入り、おとりよせしちゃった「Panamera Chardonnay 2016」(パナメラ シャルドネ 2016)。

熟成感のある色合いとクリーミーな味わいが、とっても好みなんです。

ボディがしっかりしているので、ブルーチーズとも好相性でしたよ♪

生産者:パナメラ
生産地:アメリカ/カリフォルニア/ナパヴァレー
葡萄品種:シャルドネ


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

因島~生口島(瀬戸田)一周、強風サイクリング約35km!「リタフェスタ」と「ルリヲン日本酒バー」にも参加した一日♪前のページ

カップ佃煮が可愛い&美味しい!尾道『川原食品』さんの「佃松なごみカップ」シリーズ♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…

  2. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…

  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…

  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…

  5. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…

関連記事

  1. ミホごはん

    梅の酸味がナイス!おうちde小鰯の梅生姜煮レシピ

    ヒカリモノが大好き。あ、宝飾品も好きですが、お魚のことです。…

  2. ミホごはん

    尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』、完熟トマトのクミンスープレシピ♪

    2019年も、ミーシャンズトマトの季節がやってきました!しまな…

  3. ミホごはん

    おうちde餃子パーリィ☆タケノコ入り豚餃子&鶏しそ餃子2種のレシピ

    「餃子が食べたいっ!キンキンに冷えたビールと一緒に!」食いしん…

  4. ミホごはん

    ミホ特製☆ミルクセーキ風ふわふわたまご酒で風邪を撃退!

    風邪のひき始めは、熱燗をキュッとひっかけて早く寝るのが一番。呑…

  5. ミホごはん

    えっ!ズッキーニのソコ、食べられるって本当!?ビックリ美味しいズッキーニ・レシピ

    「ズッキーニって、ヘタのところも美味しいよね」お料理上手なお友…

  6. ミホごはん

    お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を休めよう、『七草粥』でゆったり♪

    セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ、学生の…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

follow us in feedly

検索


カテゴリー
  1. サイクリング記録

    しまなみ海道に浮かぶ尾道市因島、自転車の神様「自転車神社 大山神社」へ参拝!
  2. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  3. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  4. サイクリング

    【モニター】手ぶらで楽々「しまなみ海道らくらくサイクリング ガイド同行&バス併走…
  5. サイクリング記録

    東福山~倉敷 約100kmサイクリング!晩秋の備後路を、鰻とスウィーツ目指してレ…
PAGE TOP