しまなみ海道の温暖な気候のなかで作られる「陽気な蜂蜜」は、毎日の健康習慣に取り入れたい天然蜂蜜。
因島の蜂蜜の美味しさに惚れ込んでUターンされた村上さんが、大切に大切に蜜蜂を育てておられます。
柑橘のお花の「柑橘蜜」、様々なお花の「百花蜜」、どちらも天然蜂蜜ならではの優しい甘味。
因島の新しい養蜂場さん、ご紹介しますね。
陽気な蜂蜜とは？
「陽気な蜂蜜」は、尾道市因島『ビーハウス 村上養蜂場』さんが生産されている天然蜂蜜です。
養蜂されているのは、因島の蜂蜜の美味しさに感動して大阪からUターンされたご家族。
農薬・化学肥料等不使用の自然蜜なので、安心安全。蜜蜂と養蜂家さん達の力だけで作られた純粋なもの。
ただ甘いだけではない、多層的な味わいと自然の恵みが詰まった蜂蜜ですよ。
柑橘花蜂蜜の特徴
八朔発祥の地である因島は、八朔以外にも多彩な柑橘が栽培されています。
「柑橘花蜂蜜」は、レモン、みかん、八朔他、因島の柑橘の豊かな香りとあっさりした甘みが特徴です。
百花蜂蜜の特徴
「百花蜂蜜」は春先に咲く梅から夏にかけての野花まで、様々な花から蜜蜂たちが集めた蜂蜜です。
複数の花のエッセンスが混ざり合い、味わい深いコクと芳醇な香りを楽しめますよ。
陽気な蜂蜜、どうやって食べる？
１．飲み物に入れて
紅茶、牛乳、ハーブティーなどよく合います。
わたしは毎朝、手作りの米麹甘酒に、蜂蜜、ココアパウダー、アーモンドミルクを加えていただいてます。
２．パンとともに
お気に入りの食パンにたっぷりかけていただくのもお気に入り^^
３．ヨーグルトやアイスクリームにかけて
蜂蜜の使い方の定番ですね♪
４．お料理の甘味として
煮物やソースに加えると味がぐっと深まります。
５．スイーツづくりに
ケーキやクッキーを作るとき、蜂蜜で甘みをつけるとコクが出ますね。
陽気な蜂蜜、どこで買えるの？
１．通信販売(ECサイト)
https://youkinahoney.base.shop/
２．尾道市因島『渚の交番 SEABRIDGE』
因島の海が見えるカフェ『SEABRIDGE(シーブリッジ)』店内で販売されています。
３．各種イベント
ビーハウスさんのInstagramで出店情報をご確認くださいね。
生産者・販売者情報
ビーハウス 村上養蜂場
ECサイト：https://youkinahoney.base.shop/
Instagram：@youkinahoney_yammy
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