鮮度抜群の美味しいお魚が食べたくなったら、迷わずココ！
尾道岩子島『ミーシャンズファーム』三阪好訓クン行きつけの鮮魚料理居酒屋『とっくり』さんです。
漁師さんから直接仕入れておられるので、水槽のなかのお魚は元気いっぱい。
寒い時期は身の締まった皮ハギのおつくりが楽しみですね。
目次
とっくり居酒屋のメニューは？
当日のオススメ、定番メニューもありますが、基本は「大将におまかせ」。
生簀をのぞいて、「大将、この〇〇を〇〇にしてください」とお願いすることも可能です。
お刺身、天ぷら、焼き物など鮮度抜群の海鮮料理が楽しめます。
とっくり居酒屋、ミホが食べたのは？
付き出し
まずはビールでかんぱーい♪
酢牡蠣。そういえば、この冬初めての酢牡蠣かも。
ぷりっとしてミルキー。牡蠣大好きです。
なまこ酢。コリコリの食感がいいですよね。
皮ハギのおつくり
「一番大きい皮ハギを出しちゃるわ」と、生簀で泳いでいる皮ハギを大将自らすくってくださいました。
冬のお楽しみ、皮ハギちゃん。
さっきまで元気よく泳いでたのに、ごめんね。すべて美味しくいただくからね。
肝もたっぷり！
タレは肝醤油とポン酢の2種。
まずはキュッと締まった身を、あっさりポン酢で。
大葉でくるんでさっぱりいただくのもオススメ。
肝を、肝醤油で。ねっとり濃厚、至福のお味です。
皮ハギの肝の風味を、熱燗でふくらませます。呑兵衛に生まれて良かったと思う瞬間ですね。
おつくり盛合せ
いつもホレボレしちゃう美しい盛合せ。海鮮の鮮度が違いますよね。
さざえ、カンパチ、鯛、イカ、タコ、たいらぎ貝、うに。
少し炙ってあるたいらぎ貝、食感も旨みも最高。
綺麗に包丁が入ったぷりぷりのタコ。
透明感がすごいイカの弾力と甘みもすごい。
うにを海苔巻きに。
天ぷら盛り合わせ
海老、鰯、タコ、玉ねぎ、レンコン、シシトウなど。
タコ天のこの美味しさって、なんなんでしょうね。
つい、単品で追加オーダーしちゃいます。
小鰯と大葉のこの天ぷらも、いいわぁ～。
梅肉とよく合います。
3人そろってハマり、またまた単品でおかわりしちゃいました。
車海老のおつくり
「いい車海老がおるで」と教えていただき、お願いしました。
身も好きだけど、味噌が濃厚な頭の部分が大好き。
皮をむいて、思いっきりすばぶりたいですよね。（注：尾道弁「すばぶる」＝「しゃぶり尽くす」）
身もぷりっぷり。本当に美味しい車海老でした。
とっくり居酒屋、雰囲気や接客は？
昭和レトロな外観・内装にホッとします。
カウンター、座敷があるので、おひとりさまから宴会まで対応していただけます。
笑顔が素敵で気さくな大将が腕をふるってくださいますよ～。
毎日通いたくなる居心地の良さと、抜群の美味しさ、いつまでも続いてほしい大好きなお店です。
※予約が取りづらい人気店なので、行かれる際は早めのご予約をオススメします。
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お店情報
居酒屋 とっくり
〒722-0073 広島県尾道市向島町５５４３−８
電話： 0848-45-0373
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