「あっ、マカロン王子じゃ！」

福山天満屋でお買い物途中に、嬉しい遭遇。

「マカロン王子」こと、福山『スウィーツ ラボ ミルク （SWEETS LABO MILK）』オーナーシェフの園尾さんと、マカロンクリスマスツリーの前でツーショットです♪

このマカロンツリー（マカロンタワー？）、結婚式やパーティにいいですねぇ。

 
 

スウィーツ ラボ ミルク （SWEETS LABO MILK）お店情報

 

マカロン好きな方、ぜひお出かけあれ♪

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ブロッコリー・クリスマスツリー　レシピ

 

今年のクリスマスはおうちにて。

ネットで見て気になっていたブロッコリー・ツリーを作ってみました。

 

ブロッコリー・クリスマスツリー　材料

 

・じゃがいも
・ブロッコリー
・ニンジン
・マヨネーズ
・バター
・ケーパー
・塩こしょう
・パスタ

スライスチーズ、黄・赤のパプリカ、ミニトマトもあればベスト！

星、ハートなどの型抜きも用意しましょう。

 

作り方

 

１．じゃがいもを耐熱皿に並べ、濡れふきんをかけてレンチン。（茹で根菜モードで強め）

２．ブロッコリーに塩をふり、ラップをしてレンチン。（茹で野菜モードで弱め）

３．熱いじゃがいもを潰し、バターを混ぜます。

４．３にみじん切りにしたケーパーを加え、マヨネーズと塩こしょうで味を調えます。

５．ニンジンは型で抜いてグラッセに。グラニュー糖を多めに入れたお湯で煮込み、バターを入れて水分がなくなるまで煮詰めます。

６．３のポテトを山にし、ブロッコリー、ニンジンを刺していきます。（茹でてないパスタを軸に使うと簡単）

７．マヨネーズをリース状にかけたら完成！粉チーズを雪のようにふりかけてもいいですね。

野菜は茹でるときに栄養が逃げちゃう気がして、最近は専らレンチン（レンジでチン）しています。

「じゃがいもに濡れふきんをかけてチン」はプロに教えていただいた技でして、じゃがいもがホックホクになりますよん。

星型と黄パプリカを買い忘れたのが残念だけど、これはこれで可愛いかな♪

 

ブロッコリー・クリスマスツリー　完成！

 

鴨スモークと洋梨、赤蕪「もみじスティック」とカイワレのサラダを飾り、プレート完成。

簡単だけどクリスマス気分満点になれました♪

 

まとめ

 

いつもの料理も飾りつけを変えるだけで、すごく華やかになりますね。

スパークリングワインや赤ワインによく合います。

おうちでゆっくりクリスマス、まったり幸せな2014年でございました(^^)

 

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