尾道グルメ

糖質制限ダイエットに最適☆おうちde塩レモン鶏ラーメン

糖質オフしてるけど、ラーメンが食べたい!

それもこってりタイプじゃなく、あっさりした優しいものを。

そんなときにピッタリな塩レモンと鶏ベースのラーメンをご紹介しますね。

DSC07587_1280

塩レモンの爽やかさと豆板醤の辛みがいい感じ!

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 レシピ

 

広島県は国産レモンの生産量日本一!

なかでも尾道市瀬戸田町産レモンは無農薬のものが多く、塩レモンに適してるんですよん。

 

 材料

 

・塩レモン
【糖質制限は国産大豆100%全粒粉の手造り麺】 冷凍生麺タイプ 大豆まるごと元気麺
・鶏ミンチ
・長ネギ
・豆板醤
創味シャンタンDELUXE
・生姜
・卵

 

作り方

 

≪スープ≫
1.塩レモンを入れた水を沸かし、ウェイパーをとかします。

2.鶏ミンチを茹でながら塩で味を調え、ミンチを取り出します。

3.大豆麺を湯がきます。

≪ピリ辛鶏ミンチ≫
1.フライパンに油を熱し、豆板醤、すりおろし生姜、みじん切りにした長ネギ、スープから取り出した鶏ミンチを炒めます。

DSC07585_1280

2.醤油で味を調えます。

≪仕上げ≫
丼ぶりに麺とスープを入れ、塩レモン、ピリ辛鶏ミンチ、卵をのせたら完成!

 

塩レモン鶏ラーメン 完成!

 

DSC07588_1280

んん~っ!

さっぱりしてるけどコクがあって美味し~ぃ!!!

生レモンを煮込むと苦味が出ちゃいますが、塩レモンなら旨みだけを感じられますね。

もちもちの大豆麺との相性も抜群。

全体的に低糖質なのに、「あぁ、麺食べてる!」幸福感に包まれます。

 

塩レモン鶏ラーメン まとめ

 

体内時計の復元や肥満防止効果があるレモン。

DSC07590_1280

塩レモンは発酵食品なので、クエン酸、リモネン、ビタミンCが豊富。

「炭水化物などの糖質や余分な脂肪をよく燃焼できる」ときては、積極的に摂らずにはいられませんねっ♪


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