大分県臼杵市へ農泊体験に行ったお友達から、嬉しいお土産が届きました。
〇ガンジー牧場のソーセージ、
〇かんしょ（サツマイモ）甘太くん
〇かぼす
どんなお料理でいただこうかワックワクしちゃいます。
目次
サツマイモのかぼす甘煮レシピ
せっかくなので、甘太くんとかぼすを組合わせてみましょう。
材料
・サツマイモ
・かぼす（レモン他、柑橘類）
・はちみつ
・バター
・塩
作り方
１．サツマイモは輪切り、かぼすは皮を薄切りにして汁を絞ります。
２．フライパンなどにサツマイモを並べ、水とはちみつ、少量の塩を加えて煮ていきます。
３．サツマイモに火が通ったあたりで、かぼす汁を投入！
４．汁気が少なくなってきたら、バターを加えてコクを出し、完成！
完成！
かぼすの爽やかさが全体にいきわたって、甘ったるくなることなく、めっさ美味しい♪
かぼすの皮がマーマレードのようになり、これまた美味しい。
かぼすドレッシングの水菜サラダレシピ
材料
・かぼす
・サラダ水菜
・井上誠耕園のEVオリーブオイル
・井上誠耕園のハーブソルト
・藤本乾物「ちかちりめん」
・醤油
作り方
１．サラダ水菜はざく切り、かぼすは皮を薄切りにして汁を絞ります。
２．大きめのボウルにすべてを入れ、混ぜ合わせたら完成！（簡単！）
完成！
かぼすを容器にすると華やかですね♪
酸味が強過ぎず上品で、いくらでも食べられそうです。
大分県産かぼす最高！箱でお取り寄せしようかなぁ。
ガンジー牧場のソーセージ
ソーセージ５種入り。
「ソーセージは茹でるよりも少量の油で炒めるのが美味しい」とドコかで読んだので、EVオリーブオイルで炒めました。
皮がパリンと弾け、塩分控えめで優しいお味のソーセージたちの美味しいこと♪
まとめ
名産地で大切に育てられたお肉・お野菜のお味は格別ですね。
通販でほぼなんでも手に入る時代ですが、こうしてお土産でいただくとありがたみが増します^^
かぼすのお取り寄せを探してるのですが、果汁タイプしか見つからない―(焦)。
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