「この尾道ラーメン、美味しいよ」といただいたのは、『尾道味本舗』さんの袋入りセット。
山陽自動車道「福山SA（サービスエリア）」でのみ販売されているそうです。
袋入り、箱入り、最近はカップラーメンも増えてきた尾道ラーメン。
さぁ、早速いただいてみましょう。
尾道味本舗の尾道ラーメン
1つの袋に、麺とスープが各5個入ってます。
トッピングや薬味は付いていないので、お好みのものを自分で用意しましょう。
味玉をのせたかったので、前日から仕込んでおきました。
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説明書に書いてあるとおり、大きな鍋にお湯をわかして麺を1分半茹で、別のお鍋でスープを作っておきます。
自家製味玉、買ってきたチャーシュー、ネギをたっぷりのせて･･･
あっ、しまった！メンマを買うのを忘れてしまいました～。
平麺はスープを吸ってのびやすいのに、「独特の湯のびしにくい平麺」は確かにのびにくいですね。
みるまにのびちゃう平麺が多いので、ゆっくり落ち着いて食べられます。
スープは醤油がガツンときいたタイプ。小魚の味がしっかりしていて、尾道らしいお味。
一般的な尾道ラーメンと違って、豚の背脂はスープに浮かべるのじゃなく、スープに溶け込ませてあるようですね。
醤油味がしっかりしてるので、ネギたっぷりが美味しいなぁ～。
尾道味本舗
住所：尾道市東尾道6-22
電話：0120-53-2285
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