「この尾道ラーメン、美味しいよ」といただいたのは、『尾道味本舗』さんの袋入りセット。

山陽自動車道「福山SA（サービスエリア）」でのみ販売されているそうです。

袋入り、箱入り、最近はカップラーメンも増えてきた尾道ラーメン。

さぁ、早速いただいてみましょう。

尾道味本舗の尾道ラーメン

1つの袋に、麺とスープが各5個入ってます。

トッピングや薬味は付いていないので、お好みのものを自分で用意しましょう。

味玉をのせたかったので、前日から仕込んでおきました。
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ミホとめぐる尾道

尾道ラーメン人気店『喰海』大将直伝の「半熟とろとろ味玉」（煮玉子）レシピ

https://onomichi-miho.com/gourmet/2025

みんな大好き、半熟味玉♪タレが染み込んだ玉子と、黄身のとろとろがたまりませんよね。ラーメン屋さんに行くと、必ずトッピングをお願いします。「味玉（煮玉子）って、プロにしか作れないものよねぇ」と思っていたのですが、意外や意外！それなりのものが、おうちで簡単に作れちゃうんです！半熟とろとろ味玉　レシピ 作り方を教えてくれたのは、尾道の人気ラーメン店『尾道ラーメン喰海』の榎本大将。「えっ！大将、そんなん教えちゃってええん？」と聞くと、「うちの味玉は、ラーメン用の特製ダレで作っとるけぇ、家じゃ出せん...

説明書に書いてあるとおり、大きな鍋にお湯をわかして麺を1分半茹で、別のお鍋でスープを作っておきます。

自家製味玉、買ってきたチャーシュー、ネギをたっぷりのせて･･･

あっ、しまった！メンマを買うのを忘れてしまいました～。

平麺はスープを吸ってのびやすいのに、「独特の湯のびしにくい平麺」は確かにのびにくいですね。

みるまにのびちゃう平麺が多いので、ゆっくり落ち着いて食べられます。

スープは醤油がガツンときいたタイプ。小魚の味がしっかりしていて、尾道らしいお味。

一般的な尾道ラーメンと違って、豚の背脂はスープに浮かべるのじゃなく、スープに溶け込ませてあるようですね。

醤油味がしっかりしてるので、ネギたっぷりが美味しいなぁ～。

尾道味本舗

住所：尾道市東尾道6-22
電話：0120-53-2285

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阿藻珍味 尾道ラーメン 4食

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（株）阿藻珍味

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投稿者プロフィール

本谷美穂

尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

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