ミホごはん

尾道ミーシャンズファーム産の完熟トマトを2個!2014年に話題をさらったトマト丸ごとごはん♪

昨年夏、ネットを賑わせた「トマト丸ごとごはん」。

尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』(三阪好訓)産の完熟トマトが手に入ったので、「去年から作ってみたかったのよぉ~」とウキウキチャレンジしてみました。

DSC01614-2_1280

アチコチのブログやレシピサイトで見ていたものの、インパクトがすごい!

どんなお味になるのか楽しみ楽しみ~♪

スポンサードリンク

トマト丸ごとごはん レシピ

 

 

材料 4合分

 

・トマト 2個
・玄米 4合
・福っくらごはん 大さじ4
・麦の膳 大さじ4
・EVオリーブオイル
・塩レモン
・黒胡椒

<お好みで>
・昆布茶
・バジル(生でも乾燥でも)
・パルミジャーノ(パルメザンチーズ)
・とろけるチーズ

 

作り方

 

1.玄米を洗って炊飯器に入れ、福っくら御膳と麦の膳も足します。(※水を入れる際、トマトの分を減らしておきましょう。減らしておかないとベチャッとなるので注意)

DSC01616_1280

2.1へヘタを取ったトマトを丸ごと入れ、EVオリーブオイル、塩レモン、黒胡椒も入れます。 ※トマトのお尻に十字を入れておくと、皮をむくのが簡単です。

DSC01614_1280

3.タイマーをセットし、炊けるのをワクワク待ちましょう。

4.炊きあがりもインパクトありますねぇ!炊けたらトマトの皮をむきます(簡単に取れます。気にならなければそのままでも可)。

DSC01618_1280

5.皮がむけたら、ざっくり混ぜ合わせましょう。

DSC01619_1280

※味をみて物足りないようなら、昆布茶を足すのがオススメ。

6.30分ほど蒸らしたら、完成!

 

トマト丸ごとごはん 完成!

 

DSC01625_1280

バジルの葉をのせて、いただきまーす。

「トマトごはん」というより、「トマトピラフ」か「トマトリゾット」な印象。

玄米と雑穀なので、アルデンテ具合がちょうどいいリゾットというのが一番近いかも。

トマトの酸味が爽やかで、雑穀とトマトのプチプチ感がいい感じです。バジルと合う合う。

少し残念なのは、玄米と雑穀で炊くと、白ごはんで炊いたときのような「オレンジ色のごはん」にはならないこと。

色味を楽しむなら、白米で炊くほうがよさそうですね。

DSC01626_1280

パルミジャーノ(パルメザンチーズ)をかけても美味しそう。

グラタン皿にトマトごはんを入れてとろけるチーズをのせ、トースターで焼くのも美味しそう。

ズッキーニやパプリカなどの夏野菜、ソーセージやベーコンなど具材を増やすのも美味しそう。

今回は初めてなのでシンプルに作りましたが、トマトが旬の間にいろいろアレンジもしてみたいなぁ♪

 

材料の入手先

 

お野菜は尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』三阪好訓さんのもの。東尾道「ええじゃん尾道」でゲットできますよ。

雑穀はfacebookでも大人気、千葉『石川商店』オコメン王子からお取り寄せ。


広島県尾道市 ブログランキングへ

Related article

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  3. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  4. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  5. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…

関連記事

  1. ミホごはん

    ごはんがとっても進むくん『ゴーヤとちりめんじゃこの佃煮』簡単レシピ

    尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』(三阪好訓)から、立派なゴーヤをい…

  2. ミホごはん

    京風ほっこり薄味☆朝掘り蓮根とコンニャクの煮物レシピ

    朝掘り蓮根が並ぶ季節になりました。煮物、焼き物、揚げ物、なんに…

  3. ミホごはん

    ミホお気に入りインド料理☆スパイシーサラダ「カチュンバー」のレシピ♪

    インド料理の人気メニュー、カチュンバー。カラフルでスパイシーな…

  4. 糖質制限ダイエット

    おうちde冬の味覚わけぎ三昧 オススメレシピ3種!尾道 岩子島ミーシャンズファーム産!

    わけぎ全国出荷量日本一の尾道市。なかでも向島町岩子島(むかいし…

  5. ミホごはん

    豆鼓&花椒たっぷり☆舌がしびれるコクウマ四川麻婆豆腐のレシピ

    花椒のきいた舌がしびしび感じる麻婆豆腐が大好きです。尾道商店街…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

    123
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
27282930   
       
      1
9101112131415
3031     
    123
252627282930 
       
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    ロードバイクがそのまま乗せられる出雲路の一畑電車!中国経済産業局“Leaders…
  2. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
  3. サイクリング

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  4. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  5. 寺社仏閣

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
PAGE TOP