ミホごはん

ダイエットにもお酒のアテにも!「鶏むね肉のナンプラー&塩れもんつけ焼き」レシピ♪

お料理上手な塩レモン製造家&研究家、尾道市瀬戸田『花。』の京子さんから、またまた美味しいレシピを教えていただきました。

鶏むね肉を塩レモンやナンプラーで漬け込む、簡単お手軽なつけ焼き料理。

高たんぱく低糖質な鶏むね肉は、ダイエットにも体づくりにも活かしたい食材ですよね。

我が家の定番にしたいレシピ、ご紹介しますね。

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鶏むね肉のナンプラー&塩れもんつけ焼き レシピ

 

元レシピ:「ナンプラーと塩レモン」(塩レモン&柑橘レシピ『花。』のブログ)

京子さんレシピと、京子さんからの「元レシピには白ワインとニンニクも入ってた」情報をもとに、ミホレシピで作ってみました。

 

材料

 

・鶏むね肉

<漬けダレ>
・瀬戸田『花。』の塩れもん
ナンプラー ゴールド
ゴールデンマウンテン シーズニングソース
・ピーナッツクリーム
・白ワイン
・ニンニク

 

作り方

 

1.鶏むね肉に味が沁み込みやすいよう、フォークでぶすぶす刺しておきます。

2.ジップロックに漬けダレの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

3.2に1の鶏むね肉を入れ、よくもみこみます。その後、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

4.オーブンまたはグリルで焼きます。

 

2020年6月に購入した「KZ-RY36PS パナソニック ビルトインIHクッキングヒーター ラクッキングリル」、超便利!「とりつけ焼き」を選ぶだけ。

 

鶏むね肉のナンプラー&塩れもんつけ焼き 完成

 

塩レモンとナンプラーの風味がきいて、美味しい!

ピーナッツクリームの甘さもじわじわいい仕事をしてくれてます。

塩レモン&白ワイン効果で、鶏むね肉がしっとり柔らかくなっていて、パサパサ感はまったくなし。

これはお酒のアテにも、白飯のおかずにも合うわぁ~。お弁当のおかずにもいいですね。

高たんぱく低糖質だから、糖質制限ダイエット中の方にもオススメです。

とっても簡単で美味しいので、皆さま、ぜひ作ってみてくださいね。


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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
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