お料理上手な塩レモン製造家＆研究家、尾道市瀬戸田『花。』の京子さんから、またまた美味しいレシピを教えていただきました。

鶏むね肉を塩レモンやナンプラーで漬け込む、簡単お手軽なつけ焼き料理。

高たんぱく低糖質な鶏むね肉は、ダイエットにも体づくりにも活かしたい食材ですよね。

我が家の定番にしたいレシピ、ご紹介しますね。

 

鶏むね肉のナンプラー＆塩れもんつけ焼き　レシピ

 

元レシピ：「ナンプラーと塩レモン」（塩レモン&柑橘レシピ『花。』のブログ）

京子さんレシピと、京子さんからの「元レシピには白ワインとニンニクも入ってた」情報をもとに、ミホレシピで作ってみました。

 

材料

 

・鶏むね肉

＜漬けダレ＞
・瀬戸田『花。』の塩れもん
・ナンプラー ゴールド
・ゴールデンマウンテン　シーズニングソース
・ピーナッツクリーム
・白ワイン
・ニンニク

 

作り方

 

１．鶏むね肉に味が沁み込みやすいよう、フォークでぶすぶす刺しておきます。

２．ジップロックに漬けダレの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

３．２に１の鶏むね肉を入れ、よくもみこみます。その後、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

４．オーブンまたはグリルで焼きます。

　

2020年6月に購入した「KZ-RY36PS パナソニック ビルトインIHクッキングヒーター　ラクッキングリル」、超便利！「とりつけ焼き」を選ぶだけ。

 

鶏むね肉のナンプラー＆塩れもんつけ焼き　完成

 

塩レモンとナンプラーの風味がきいて、美味しい！

ピーナッツクリームの甘さもじわじわいい仕事をしてくれてます。

塩レモン＆白ワイン効果で、鶏むね肉がしっとり柔らかくなっていて、パサパサ感はまったくなし。

これはお酒のアテにも、白飯のおかずにも合うわぁ～。お弁当のおかずにもいいですね。

高たんぱく低糖質だから、糖質制限ダイエット中の方にもオススメです。

とっても簡単で美味しいので、皆さま、ぜひ作ってみてくださいね。

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