「自分好みのぬか漬けを、毎日おうちで食べたい」
「お母さん(天国在住)のぬか漬け、美味しかったなぁ」
などと思い続けて十年弱。
簡単に美味しいぬけ漬けが漬けられるようになりました♪
ありがたいことに、何でもお取り寄せできちゃう時代ですねぇ。
おうちdeぬか漬け レシピ
ぬか漬けスターターセットと、お野菜を準備するだけ！
おうちdeぬか漬け 材料
・熟成たね坊のぬか床スタートセット（ぬかどこ） １セット
・キュウリ、茄子、大根、などお好みの野菜
お好みで、昆布、生姜、ニンニク、鷹の爪など味を足すもの。
作り方
１．ぬか床の管理法、各野菜の漬け方がついてくるので、説明書のとおり準備します。
２．塩をまぶしたキュウリ、人参、生姜を漬けてみました。
３．１日でこの通り。
茄子、ゴーヤ、茗荷、長芋、大根なども美味しく漬かります。
ぬか床の管理は、ときどき塩や旨みを足して混ぜたり、１週間に一度は冷蔵庫から出して放置しておくくらい。
毎日かき混ぜなくていいので楽ちん楽ちん♪
ぬか漬けは発酵食品なので、乳酸菌たっぷり。便秘解消や美肌にはもちろん、糖質制限ダイエットの強い味方です。
ぬか床が買えるお店
通信販売
【塩だけで漬けた】たね坊の梅干し（織姫200g）約130〜150粒
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