北海道

2016年も殻まで活用!雄武産浜毛がにを味わい尽くす幸せ♪甲羅酒も旨い!

昨年2015年のお正月、「毛がにってこんなに美味しかったっけ?」と我が家に衝撃が走った雄武産浜毛がに!

2016年のお正月にも絶対食べたくて、リピートしましたよ。

DSC08912_1280

流氷の下で良質なプランクトンを食べて育った、オホーツク海産毛がにのなかでも特にランクが高い最高級品、

漁獲量が少ないため、なかなか全国市場へ出回らない貴重品なのだそうです。

スポンサードリンク

 

雄武産浜茹で毛がにが届いた

 

DSC08907_1280

どうせお願いするなら一番良い物をと、今回も特大サイズ(1匹5,700円!)を2匹注文。

DSC08912_1280

見た目はこじんまりしているのに、ずっしりどっしり重量感がすごいんです。

DSC08910_1280

茹でてすぐチッソ冷結してあるので、自然解凍すればそのままいただけます。

 

雄武産浜茹で毛がにを食べてみた

 

DSC00793_1280

解凍された毛がに。この姿だけで日本酒が呑めそうです。

DSC00796_1280

しかし、ここからが重労働。

軍手をはめ、キッチン鋏で毛がにを解体し、身をほぐしていきます。

固いし痛いけど、美味しいもののためなら頑張れる!

DSC00797_1280

わぉ、今回の毛がにも身がぎっしり。

DSC00799_1280

大好きなかに味噌もたっぷり!

DSC00806_1280

ほぐし終わったら、大きめの丼ぶりいっぱいになりました。

DSC00800_1280

弾力がすごくて甘みのある身を、濃厚な味噌につけてパクリ。

あ、もう。この美味しさ、幸せ過ぎる・・・。

DSC00813_1280

『炉ばた大将』に甲羅をのせて、焼き毛がにも楽しんじゃえ。

DSC00817_1280

かに味噌で煮込まれた身は、まさに至福。

日本酒がすごい勢いで減ってゆきます。あ、でも日本酒は残しておかねば。

だって、

DSC00822_1280

呑兵衛が蟹を食すときの一番のお楽しみ、甲羅酒。

熱燗をそそいでキュッとやるのがたまらないですよね。

DSC00823_1280

ホイルでシンプルな焼き毛がににしてみたり。

DSC00826_1280

ホイルバター焼きも作ってみたり。

2016年お正月も、雄武産浜毛がにを堪能しまくりました。

でも、これで終わりじゃないんです。

 

雄武産浜茹で毛がにをアレンジ

 

隅々まで食べ尽したあとも、殻はそのまま捨てられませんね。

殻を一晩水に漬けておき、火にかけます。

DSC00833_1280

水の量が2/3~1/2になるくらいまで煮詰め、毛がにのエキスをしっかり出しましょう。

DSC09155_1280

大根、豆腐、お餅を入れて、毛がに風味満点のお味噌汁に。

年末年始で疲れ気味の五臓六腑に染み渡り、幸せが広がります。

DSC09158_1280

お餅はもちろん、オコメン王子『石川商店』さんの生切り餅ですよ~。

 

雄武産浜茹で毛がに 取扱先

 

株式会社アルデバラン
〒060-0010 北海道札幌市中央区北10条西24丁目3−17
Tel:011-215-7481
Fax:011-215-7371

超特大ボタン海老、白土じゃがいもも美味しいそうですよん。

次の冬も必ずリピートします!!


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

お正月で疲れた胃に優しい『オコメン王子の切り餅入り七草粥』でほっこり♪前のページ

尾道鍋研究会☆広島ホームテレビ『あっぱれ!熟年ファイターズ』出演放送予定日決定!次のページ

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  2. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  3. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

関連記事

  1. おとりよせ

    麻辣好き必食!京都産寧坂『おちゃのこさいさい』の「京の麻辣醤」が美味し過ぎる♪

    激辛七味唐辛子「舞妓はんひぃ〜ひぃ〜」で有名な、京都『おちゃのこさいさ…

  2. 国内旅行・グルメ

    和歌山県海南市『3時のかんぶつ屋さん』ミネラルと食物繊維が摂れる優しいおやつ。

    和歌山のお土産にいただいたのは、乾物を材料に使った可愛いお菓子たち。…

  3. 日本酒

    尾道鍋研究会☆2021年1月例会「幸せを呼ぶふくコース」雲丹出汁でいただくてっちり@せいちゃんち

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

  4. 尾道グルメ

    尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2017/11/18』de「でべらーマン特製 スープ餃子&田…

    尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    大好きな『カペルミュール』がご出店!瀬戸内しまなみ・ゆめしま海道サイクリング大会…
  2. サイクリング記録

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  3. サイクリング記録

    2019年初詣&初ライド約40km☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「…
  4. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  5. サイクリング

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
PAGE TOP