ミホごはん

パクチー、レモン、ナンプラーの最強トリオ!豚肉とパクチーのエスニック炒めレシピ♪

タイ料理やベトナム料理が大好きなので、ときどき無性にパクチーとナンプラーがきいたお料理が食べたくなります。

それも屋台などで気軽に食べれそうな大衆の味。

冷蔵庫にある具材を使って、エスニックな豚炒めを作ってみたので、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

豚肉とパクチーのエスニック炒め レシピ

 

 

材料

 

・豚肉
・パクチー
・ニンニク
・鷹の爪
・卵

・ゴマ油
・塩胡椒
・ナンプラー
・パクチーペースト
・レモン汁

 

作り方

 

1.フライパンにスライスニンニクと鷹の爪(輪切り)を入れ、ゴマ油を注いで弱火にかけます。

2.1からいい香りがしてきたら、軽く塩胡椒をふった豚肉を入れ、中火~強火で炒めます。

3.豚肉に火が通ったら、パクチーをどっさり加え、ささっと炒めます。

  お好みでパクチーペーストも加えてください。

  生パクチーがあれば理想的ですが、今回は冷凍パクチーを使用しました。

4.ボウルに卵を割り入れてよくほぐし、3にまわしかけて余熱で火を通します。

5.最後にナンプラーとゴマ油をまわしかけたら、完成!

6.お皿に盛り付けて、レモンを添えましょう。

 

完成

 

生レモンをまわしかけると、よりエスニックっぽくなりますよ♪

うんうん、この香りと、この味を求めていたの。

クセのあるナンプラーとパクチー、鷹の爪の刺激、爽やかなレモン、ニンニクと豚肉の旨み、ふんわり玉子が混ざり合って、タイの雑踏のなかにいるよう。

お手軽にエスニック料理を味わいたいときの、オススメレシピです^^
 
パクチーに関する記事一覧はコチラ。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  2. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  3. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  4. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  5. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…

関連記事

  1. ミホごはん

    Theオトコ殺し丼☆自家製オイルサーディンでノックアウト!?

    「男殺し丼」なる一品をご存知でしょうか?森瑶子著『デザートはあ…

  2. ミホごはん

    鯛のアラで作っちゃおう☆鯛のフィッシュヘッドカリーのレシピ

    港町・尾道で暮らしていて嬉しいのは、新鮮なお魚がいつでも手に入ること。…

  3. ミホごはん

    小鯛アラdeミーシャンズファームトマトと夏野菜たっぷりスパイシーカリーのレシピ

    瀬戸内海のお魚がとれたて・格安で味わえる尾道。漁協・農協直営の…

  4. ワイン

    目も舌も感動しまくり、美しい和食と洋食がいっぱい☆素敵マダムの忘年会ホームパーティ♪

    お料理上手な素敵マダムが、今年も忘年会を開催してくださいました。…

  5. ミホごはん

    適当に作ったシーフードカレーが美味しかったので、レシピ紹介します♪

    家にある食材で適当に作ったら、すごく美味しいものができてしまった!…

  6. ミホごはん

    時短技も公開☆「ぷりぷり海老のトマトクリームパスタ」のレシピ♪

    糖質制限ダイエット継続中だけど、たまには炭水化物をガッツリ食べたくなり…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

22232425262728
293031    
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  3. 寺社仏閣

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  4. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  5. サイクリング

    大好きな『カペルミュール』がご出店!瀬戸内しまなみ・ゆめしま海道サイクリング大会…
PAGE TOP