ヴィトン王の名称が定着してきた『リサイクルショップ リバース』キヨシ社長から、生姜をたくさんいただきました。

「ヴィトンじゃないの？」というツッコミはおいといて(笑)

土付き生姜は見るのも初めて！

何を作ろうかワクワクしちゃいますね。

 

生姜　下ごしらえ

 

１．まずは水洗いして土を落とし、皮をむきましょう。

２．薄切りにし、塩をまぶして５分おきましょう。薄切りはスライサーを使うと楽ちん。

３．たっぷりお湯を沸かし、数分茹でて冷ましましょう。

 

生姜と椎茸の佃煮　レシピ

 

 

　材料

 

・下ごしらえの終わった生姜
・椎茸
・醤油
・はちみつ（または砂糖、黒糖）
・日本酒

 

作り方

 

１．鍋に日本酒を入れて煮立たせ、アルコールをとばします。

２．１にはちみつと醤油を入れ、なじませます。

３．生姜と椎茸はみじん切りにし、２へ入れます。

４．煮詰めて乾煎りにし、水分がなくなったら完成！

ごはんのお供にぴったり。

スープやお鍋、玉子焼きに入れても美味しいですよ♪

 

生姜のガリ　レシピ

 

 

　材料

 

・下ごしらえの終わった生姜
・そのまんま酢のもの（漬け汁）

 

作り方

 

１．生姜に酢をかけ、数分おきます。

２．１を絞り、漬け汁に入れます。そのまんま酢のものを使えば簡単！

３．数時間～数日漬け込めば完成！甘みが足りなく感じる方は、はちみつや砂糖でお好みで調整してください。

握り寿司や稲荷寿司、だし巻き玉子にそえるといいですね。

わたしは日本酒のアテにバリバリ食べちゃいますが(笑)。

 

　まとめ

 

体をあたためてくれる生姜は、ダイエット＆冷え性対策に嬉しい食材です。

スープや炒めものにおろし生姜を入れるだけで、体温が上がったように感じますものね。

糖質制限ダイエット継続中なので、生姜・レモンは積極的にとるようにしています。

年内にあと2kg落として、「2013年マイナス13kg」を達成するゾー！

　

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