キュートな農ガールみどりちゃんが丹精込めて栽培している「ベビベジ」シリーズ。
赤ちゃんにもママにも安心して召し上がっていただける、完全無農薬の優しいお野菜たちなのです。
今回いただいたのは、大好物のパクチー！
香りがよくて柔らかいパクチー、オススメレシピとともにご紹介しますね。
目次
ベビベジとは？
「赤ちゃんや幼児、妊娠中や授乳中のママに優しい野菜を届けたい」
農ガールみどりちゃんの情熱がカタチになった、安心安全な優しい野菜シリーズです。
完全無農薬栽培は難しいとされる葉野菜を、何年も試行錯誤のうえ、害虫がいない冬場に育てることに成功したんですって。
赤ちゃんのための野菜〜For baby vege〜安心安全な無農薬野菜についてはコチラ。
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パクチー レシピ2種
ふんわり柔らかくて香りも優しい、みどりちゃんパクチー。
根っこ付きなので、ヒゲを落としてスープに使えます。
各種ビタミン、カリウムや鉄分などのミネラルが豊富で、デトックス作用もあるパクチー、積極的に摂取したい野菜ですね。
タコとパクチーのエスニックサラダ
・タコぶつ切り
・パクチー
・塩レモン
・ナンプラー
・EVオリーブオイル
材料をボウルに入れて混ぜるだけの簡単サラダ。
パクチーたっぷりトムヤムスープ
・輪切りソーセージ
・薄切り玉ねぎ
・しめじ
・ざく切りパクチー
・トムヤムペースト
・ナンプラー
鍋にお湯を沸かし、具材とトムヤムペーストを入れて煮込みます。
ヒゲを省いたパクチーの根っこ部分も一緒に煮込んでくださいね。いい味が出ます。
仕上げにナンプラーをまわしかけ、パクチーの葉っぱを飾れば完成。
完成
とっても簡単にタイ気分が味わえちゃうサラダとスープ。
塩レモン製造家『花。』岡田京子さんの塩レモンが、エスニック料理とすごく相性がいいのです。
どちらもナンプラーがきいてるのでビールのお供にいいし、スッキリしたタイプの白ワインにも合いますよ～。
ミーシャンズファーム＆みどり農園
JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。
栽培状況・出荷状況はホームページでチェック！
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https://mishans.com/
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