ミホごはん

赤ちゃんのための優しい野菜「ベジベジ・パクチー」でエスニックなサラダ&スープ!尾道・岩子島みどり農園

キュートな農ガールみどりちゃんが丹精込めて栽培している「ベビベジ」シリーズ。

赤ちゃんにもママにも安心して召し上がっていただける、完全無農薬の優しいお野菜たちなのです。

今回いただいたのは、大好物のパクチー!

香りがよくて柔らかいパクチー、オススメレシピとともにご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

ベビベジとは?

 

「赤ちゃんや幼児、妊娠中や授乳中のママに優しい野菜を届けたい」

農ガールみどりちゃんの情熱がカタチになった、安心安全な優しい野菜シリーズです。

完全無農薬栽培は難しいとされる葉野菜を、何年も試行錯誤のうえ、害虫がいない冬場に育てることに成功したんですって。

赤ちゃんのための野菜〜For baby vege〜安心安全な無農薬野菜についてはコチラ。
 ▽

 

パクチー レシピ2種

 

ふんわり柔らかくて香りも優しい、みどりちゃんパクチー。

根っこ付きなので、ヒゲを落としてスープに使えます。

各種ビタミン、カリウムや鉄分などのミネラルが豊富で、デトックス作用もあるパクチー、積極的に摂取したい野菜ですね。

 

タコとパクチーのエスニックサラダ

 

・タコぶつ切り
・パクチー
・塩レモン
・ナンプラー
・EVオリーブオイル

材料をボウルに入れて混ぜるだけの簡単サラダ。

 

パクチーたっぷりトムヤムスープ

 

・輪切りソーセージ
・薄切り玉ねぎ
・しめじ
・ざく切りパクチー
・トムヤムペースト
・ナンプラー

鍋にお湯を沸かし、具材とトムヤムペーストを入れて煮込みます。

ヒゲを省いたパクチーの根っこ部分も一緒に煮込んでくださいね。いい味が出ます。

仕上げにナンプラーをまわしかけ、パクチーの葉っぱを飾れば完成。

 

完成

 

とっても簡単にタイ気分が味わえちゃうサラダとスープ。

塩レモン製造家『花。』岡田京子さんの塩レモンが、エスニック料理とすごく相性がいいのです。

どちらもナンプラーがきいてるのでビールのお供にいいし、スッキリしたタイプの白ワインにも合いますよ~。

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!
 ▽
https://mishans.com/

パクチーに関する記事一覧はコチラ。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

おうちで本格インドカリーが楽しめるミックススパイス『フヂヲのスパイシー』(尾道市向島町)がすごい!前のページ

カメラ女子の首の痛みを軽減!SONY デジタル一眼『α7II』へ『VO カメラストラップ Wide Special Series(LASERスパンコール)』装着!次のページ

ピックアップ記事

  1. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  2. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  3. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

関連記事

  1. ミホごはん

    早春に食べたい、さっぱりヘルシー☆生ワカメの塩レモン炒めレシピ

    まだまだ寒いけれど、お花や野菜、海藻に春を感じる季節になりましたね。…

  2. ミホごはん

    尾道の冬の風物詩☆でべらの唐揚げレシピ♪

    10月中旬になり、朝晩はめっきり寒くなりましたね。尾道ではアイ…

  3. ミホごはん

    マヨピザ☆「マツコの知らない世界」de紹介された15秒レシピ♪

    2015年5月26日放送『マツコの知らない世界』で紹介されたマヨピザ。…

  4. ミホごはん

    Theオトコ殺し丼☆自家製オイルサーディンでノックアウト!?

    「男殺し丼」なる一品をご存知でしょうか?森瑶子著『デザートはあ…

  5. 日本酒

    こだわりの酒屋さんが作った和牛たっぷり濃厚カレー!ここは日本酒を合わせたい!

    「でべらーマンの日本酒バー」で毎月こだわりの燗酒を披露してくださってる…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  2. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  3. サイクリング

    ロードバイクがそのまま乗せられる出雲路の一畑電車!中国経済産業局“Leaders…
  4. サイクリング

    【モニター】手ぶらで楽々「しまなみ海道らくらくサイクリング ガイド同行&バス併走…
  5. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2016 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
PAGE TOP