糖質制限ダイエット継続中だけど、たまには炭水化物をガッツリ食べたくなります。
おうちでプチ贅沢。
ぷりっぷりの海老をどっさり入れたトマトクリームパスタを作ってみました。
本格的に見えますが、作ってみると簡単なんですよ。
おうちdeぷりぷり海老のトマトクリームパスタ レシピ（3～4人分)
おうちdeぷりぷり海老のトマトクリームパスタ 材料
・パスタ 400g（ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ）
・トマトカット缶 １缶
・生クリーム(動物性のもの） １パック
・海老 たっぷり
・玉ねぎ １～２個
・ブロッコリー
・白ワイン
・ニンニク １～２かけ
・塩
・黒コショウ
・パルメザンチーズ
・オリーブオイル
作り方
１．フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出します。（時短技－ニンニクのみじん切りが面倒なときは、玉ねぎと一緒にガーリックパウダーを多めに入れます）
２．薄切りにした玉ねぎを加え、白ワインもふりかけて、更に炒めます。（※時短技－薄切り玉ねぎをレンチンすれば、炒め時間が短縮できます）
３．トマトカット缶を加え、余分な水分を飛ばします。
４．生クリームを加え、弱火で煮込んでいきます。
５．大きな鍋でお湯を沸かし、濃いめに塩を加え、パスタを茹でます。アルデンテの歯ごたえを出したいので、標準ゆで時間より１分早く引き上げましょう。
６．時短技－パスタが茹で上がる数分前に、ブロッコリーを入れて一緒に茹でちゃいます。
７．ソースに海老を加え、旨みを出しましょう。頭つきなら味噌も入れなくちゃ♪塩・胡椒で味を調整してくださいね。
※トマトの酸味が苦手な方は、パルメザンチーズを加えてください。
８．茹であがったパスタとブロッコリーを湯切りし、フライパンに入れて混ぜ合わせます。
９．温めておいたお皿に盛り付けて完成！（時短技－パスタの湯切りをする際、ザルの下にお皿を置いておくといいですよ）
白ワインと一緒に、もりもりいただきましょう♪
今回はスパゲティーニで作りましたが、タリアテッレ 500gもよく合いますよん。
来年はフィリップス 家庭用製麺機 ヌードルメーカー HR2365/01を買って、おうちde生パスタを食べれるようにしたいなぁ♪
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