材料を切って漬けておくだけの簡単レシピ！
塩レモンの酸味が爽やかで、食欲がないときにもお箸が進んじゃう一品です。
しまなみ海道・尾道瀬戸田で塩レモンづくりをされている『花。』の京子さんから教えていただき、絶賛リピート中。
初夏のオススメ、ご紹介しますね。
新玉ねぎの塩レモンマリネ レシピ
材料
・新玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK）
・ハム
・ツナ
・塩レモン
・EVオリーブオイル
・バジル
※紫玉ねぎを加えると、彩りが綺麗です。
＜飾り＞
・トマト
・ゆで玉子
美味しい「味玉」、半熟玉子の作り方はコチラ。
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作り方
１．新玉ねぎ、ハムは薄めのスライスにします。
２．ジップロックに１とツナ缶を入れ、塩レモンを加えてよくもみ、冷蔵庫で半日～一日寝かします。
３．ゆで玉子を作っておきましょう。
４．仕上げにEVオイルとバジルを加え、トマト・ゆで玉子と盛り付ければ完成！
新玉ねぎの塩レモンマリネ 完成
塩レモンの風味とコクがきいて、簡単なのに奥深い美味しさ♪
よく冷やしたスパークリングワインや、さっぱり白ワインのおともに最高です。
具材はパプリカ、ズッキーニなど、いろんな夏野菜でアレンジできそうですね。
パクチーやナンプラー、ナッツを加えて、エスニック風にするのも美味しそう。
夏野菜が出まわる季節、ワクワクなレシピをありがとうございます。
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投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー＆アドバイスを行っています。
