尾道・岩子島ミーシャンズファーム＆みどり農園から、とれたての夏野菜をいただきました！
初めて手にする品種もあって、ドキドキワクワク。
インドジンウソツカナイ、カレーなインド、トンダビアンカ etc
新しい味覚とともに、ご紹介しますね。
目次
ホミーシャンズファーム＆みどり農園の夏野菜
この鮮やかな色合い、見てるだけでテンションが上がります。
夏野菜でお料理
レタスとトマトのサラダ
シャキシャキで瑞々しいみどりレタスと、旨みの強いミーシャンズトマトのさっぱりサラダ。
『花。』岡田京子さんの塩レモンと、『井上誠耕園』のEVオリーブオイルのドレッシングでいただきました。
グリーンカレー
その名も「カレーなインド」という茄子。
まるっとした形が見るからに美味しそうですね。
煮込んでも煮崩れず、すごくジューシー。名前のとおり、カレーにピッタリなお茄子です。
福耳唐辛子。
カレーにもサブジにも、和食やイタリアンにも合う優秀選手。
「インドジンウソツカナイ」という、名前が面白過ぎる唐辛子。
生でかじってみたらマイルドな辛さだったので、輪切りにして全部入れてみたところ･･･
あまりの辛さに悶絶寸前なグリーンカレーになりました(笑)
使われるときは、少量ずつお試しくださいネ。
手羽元をグリルでこんがり焼いて、お野菜たっぷりで作ってみました。
グリーンカレーのレシピはコチラ。
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マッサマンカレー
『ええじゃん尾道』で買った「ひろしま牛」と「きたあかり（じゃがいも）」で作るマッサマンカレー。
お芋がほっこり、まろやかで美味しくできました。
マッサマンカレーのレシピはコチラ。
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紫コールラビとトマトのサブジ
鮮やかな紫色にビックリ！
皮をむくと、普通の白い身が現れましたが(笑)。
今回はミーシャンズトマトも入れて、サブジ（インドのカレー炒め）にしてみました。
サブジのレシピはコチラ。
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全体図
疲れがたまりやすい季節に、スパイシーなお料理っていいですね。
とれたてのお野菜とスパイスたちから、もりもり元気をもらえるように感じます。
インド料理には、インド製法のビールが合う！
とっても苦みが強い『インドの青鬼』、スパイシーな料理や肉料理にオススメです。
写真を撮り忘れてしまったけれど、イタリアの白丸なす「トンダビアンカ」は、オリーブオイルでソテーして美味しくいただきましたよ～。
ええじゃん尾道
JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ出荷されてるので、「三阪好訓」（ミーシャンズファーム）と「渕山みどり」（みどり農園）の野菜を探してみてくださいネ。
〒722-0051 広島県尾道市東尾道13-1
電話:0848-55-9048
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