ミホごはん

【世界一美味しい食べ物】タイ料理マッサマンカレーを作ってみた♪

アメリカ『CNNGo』の「世界で最もおいしい50種類の食べ物」第1位に輝いた、タイ南部地域の「マッサマンカレー」。

日清カップヌードル「マッサマンカレーBIG」もすごい勢いで売れているようですね。

DSC06972_1280

そんなに話題なら作ってみよう&食べてみよう!

マッサマンカレーペーストを通販で購入し、準備万端です^^

が、1つ大きな問題が・・・!

スポンサードリンク

タイには何度も行ってるし、国内のタイ料理店にもよく行くのに、わたし、マッサマンカレーを食べたことがないんです!

あぁ、なんてこと。

お手本とすべき味が分からない状態での調理スタートです。

 

マッサマンカレー レシピ

 

初マッサマンカレーなので、ペースト裏に書かれているレシピ通りに作ってみます。

 

 材料

 

ゲーン マッサマン マッサマンカレーペースト メープロイ 50g
・牛肉角切り(鶏肉でもOK) 150g
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 半分
・ココナッツミルク缶 1缶(またはパウダー)
・ナンプラー
・砂糖

 

作り方

 

1.鍋にオイルを熱し、ペーストを弱火で炒めます

2.1に牛肉、じゃがいも、たまねぎを入れてささっと炒めます

DSC07258_1280

3.2にココナッツミルク1缶と水250ccを入れ、具材が柔らかくなるまで煮込みます

4.ナンプラー大さじ1と砂糖小さじ1を加えて出来上がり

※ピーナツ、カシューナッツを加えても美味しいようです

※鶏肉、ニンジンが入ってるお店も多いようです

 

マッサマンカレー完成!

 

DSC07262_1280

ひとくちめの印象は「あら、甘い」。

辛くないカレーってどうかなぁ、わたしの好みじゃないかもなぁ、なんて数口食べ進んでいると。

じわじわとスパイスが主張をはじめ、深いコクがあることに気付き、「うわ、やっぱりぶち美味しいわ!」と感動を味わえます。

さすがMAE PLOY(メープロイ)のペースト!

あ、写真奥はいつものミホ特製グリーンカレーです。

DSC07268_1280

ホクホクに煮込まれたじゃがいもに、上品な甘さのカレーが絡んでいと旨し。

 

マッサマンカレー まとめ

 

かなり美味しいのが分かったので、もっと研究したくなりました。

〇本格タイ料理店で、お手本となるマッサマンカレーを食べる

〇具材をアレンジして作ってみる

ゲーン マッサマン マッサマンカレーペースト メープロイ 50gがあれば簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいな^^

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  2. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  3. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  4. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  5. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…

関連記事

  1. 糖質制限ダイエット

    まるで鶏天!サクフワ爽やかな鶏むね肉塩レモン唐揚げレシピ

    レモンの生産量日本一、しまなみ海道に浮かぶ生口島(尾道市瀬戸田町)。…

  2. ミホごはん

    豆鼓&花椒たっぷり☆舌がしびれるコクウマ四川麻婆豆腐のレシピ

    花椒のきいた舌がしびしび感じる麻婆豆腐が大好きです。尾道商店街…

  3. ミホごはん

    焼酎のアテにピッタリ!とろ~り柔らかい「豚の角煮」焼酎バージョン♪

    お箸でスッと切れるほどとろとろの豚角煮、美味しいですよねぇ。お…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

      1
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  2. サイクリング

    【モニター】手ぶらで楽々「しまなみ海道らくらくサイクリング ガイド同行&バス併走…
  3. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  4. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  5. サイクリング

    大好きな『カペルミュール』がご出店!瀬戸内しまなみ・ゆめしま海道サイクリング大会…
PAGE TOP