お料理上手な素敵マダムのお宅で、ランチパーティに続き、お夕食をおよばれしました。
ご主人とマダムの旅行記や趣味のお話を伺いながら、マダムお手製のご馳走に舌鼓を打ちっぱなし。
テーブルセッティング、お料理の盛り付け、素材の組合せ、味付け等々、お勉強になることばかりです。
素敵なお夕食
砂ズリ(砂肝)と生姜の甘辛煮。
薄めの上品な味付けで、砂ズリのコリコリ感がめっちゃいい感じ。
・ツナとらっきょのディップ
・オイルサーディンのディップ
・スモークサーモン大根巻き
盛り付けも素敵！
ピクルスじゃなくらっきょを使うって、斬新ですね！らっきょ大好物なので、今度やってみようっと。
オイルサーディンもスモークサーモンも、スパークリングワインとよく合うお味です♪
煮玉子豆腐。
わぁ、まるで本格中華料理店の前菜ですね。タレまですべてが美味しい。
棒棒鶏風サラダ。
きゅうりにセロリを混ぜてあり、セロリの苦味が「大人の味」感を出してます。
XO醤、オイスターソース、すりごま、ごま油の手作りドレッシングも美味♪
鶏ベースの、キャベツとベーコンのスープ。
心まであたたまる優しいお味のスープ。冷え込む季節に嬉しい。
「キャー！」
嬉しい悲鳴をあげてしまった、メインのローストビーフ！
この赤身の美しさ、肉食女子の本能に火が付きます(笑)
アンチョビ入りポテトサラダ、ニンジンのグラッセ、塩茹でブロッコリーも美味しい。
あぁ、ほんと幸せです。
柔らかくてジューシーで、最高のローストビーフ！！
やっぱり、お肉は正義だー！！！(笑)
まとめ
Masukoさん、素敵なお料理と楽しい時間をありがとうございました。
「よし！クリスマスとお正月、お料理がんばるゾ！」と、勝手に気合いが入りまくりました(^^)
愛情たっぷりのお手製料理を、和気あいあい楽しくおしゃべりしながらいただけるって、最高に幸せです。
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