尾道グルメ

糖質制限ダイエットに最適☆ミホ特製、生姜たっぷりグリーンカレーのレシピ♪

「糖質制限中だけど、がっつりカレーが食べたい!」

糖質制限ダイエットなら、糖質を1食20g以下に抑えておけば、お酒も脂質もOK!楽しく飲み食いしながら、健康的にダイエットできるのです。

ミホ大好き、タイのグリーンカレー。

「カレー食べていいの?」と思ったそこのあなた。

実はグリーンカレーはですね、

スポンサードリンク

日本のカレーに比べると、とっても低糖質なんです。

太りそうに感じるココナッツミルクも、実は低糖質。タイカレーもインドカレーも小麦粉を一切使わないので、ダイエット中でも安心していただけるんですよ。

 

ミホのグリーンカレー 材料(鍋いっぱい♪)

 

メープロイ カレースパイス グリーンカレーペースト 2袋
EVオリーブオイル 適量
鶏もも肉 2枚
たけのこ 200~300g
茄子 3~5個
ふくろ茸(ホール) 4号缶(またはシメジ) 1缶
赤・黄パプリカ 各1個
セロリ 2本
にんにく 3かけくらい
生姜すりおろし たっぷり
スープ 600~800CC

ユウキ ココナツミルク(4号缶) 400ml 2缶

ティパロス 魚醤油 ナンプラー タイ産 魚露 フィッシュソース 適量

 

ミホのグリーンカレー 作り方

 

DSC03532

1.EVオリーブオイルへ、薄切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りをつけていきます。

DSC03533

2.たけのこ、茄子は食べやすい大きさにカット。

DSC03536

3.鶏もも肉は塩コショウをして少し置き、魚焼きグリルでこんがり焼きます。余分な脂が落ちるので、ダイエットに効果的っ!

DSC03535

4.1へグリーンカレーペーストと、生姜すりおろしを加え、香りが出るまで弱火で炒めます。生姜は体を温めてくれるので、ダイエットには欠かせません。

DSC03537

5.野菜を投入して軽く炒め、スープ、ココナッツミルクを加えます。スープはコンソメ顆粒か味覇(ウェイパー) でOK!

DSC03538

6.煮立ってきたら、適当な大きさに切ったセロリも投入!セロリはネガティブカロリー食品なので、ダイエットの強い味方。

DSC03541

7.鶏もも肉が柔らかく、茄子もくったりしてきたら、パプリカ投入!赤と黄が入ると、各段に美味しく見えますよね。

DSC03539

8.味をみながら、ナンプラーで最終調整。

 

ミホのグリーンカレー、いっただっきまーす!

 

DSC03565

今回も美味しくできました~♪

本当はパクチーをどっさり入れたいけど、手元にないのでバジルを飾って出来上がり。

DSC05713

鶏もも肉を鶏むね肉かツナ水煮缶にすれば、よりヘルシーになります。

お供はキンキンに冷えたビールで決まりっ♪

<注意>
※ビールは糖質制限ダイエットの大敵です(笑)
※白米、素麺等は高糖質なので、温めたお豆腐かおからを炭水化物に見立てましょう。わたしはもともとルウ食いなので、そのままスープとして食べてます。
 
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

炊飯器で簡単時短!たった5時間でできちゃう塩麹レシピ前のページ

尾道駅近『尾道ラーメン喰海』de幻の「瀬戸内の塩ラーメン」次のページ

ピックアップ記事

  1. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  2. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  5. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…

関連記事

  1. サイクリング

    尾道市向島~市街地17kmサイクリング。『キツネ雨』のプルふわフレンチトースト、『まち喫茶店』の珈琲…

    午後から雨が降りそうだから、ロードバイクじゃない自転車で、尾道市街地に…

  2. 尾道グルメ

    尾道岩子島「みどり農園」の唐辛子『インドジンウソツカナイ』で、ウォッカ、オイル、醤油など仕込んでみま…

    尾道岩子島「みどり農園」で昨年から栽培が始まった唐辛子、その名も『イン…

  3. 尾道グルメ

    サイクリングご褒美ランチは鉄なべ鯛めし&箱御膳で決まり♪尾道市瀬戸田町『まきの日本料理』

    しまなみ海道・生口島(いくちじま)瀬戸田の中心部にある『まきの日本料理…

  4. 尾道グルメ

    新・尾道の名品予感☆でべらーマンの『藤本乾物』、新作続々登場♪

    我らがでべらーマンの『藤本乾物』さんに、オリジナル商品を中心に新作が続…

  5. ミホごはん

    おうちでイタリアン☆香り高いポルチーニ茸のペペロンチーノ風パスタ&リゾットのレシピ♪

    味、香り、食感すべてそろった高級きのこ「ポルチーニ」。日本では…

  6. 尾道そば

    尾道市因島中庄町『蕎麦はな』de濃厚なおつゆの鴨汁そば&絶品そばがきに感動!

    ♪橋を越えて 行こうよ しまなみの空は 朗らかに 晴れて 美味しいごは…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  3. サイクリング

    大好きな『カペルミュール』がご出店!瀬戸内しまなみ・ゆめしま海道サイクリング大会…
  4. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  5. サイクリング

    中国経済産業局「広域ラグジュアリーツーリズム開発に向けたネットワーク構築会~Cy…
PAGE TOP