大大大好きなバーテンダー「ぺーくん」こと加藤邦彦クンの『BAR加藤』へ久しぶりにお邪魔してきました。
いつも満席の人気店になっちゃってるのが、嬉しさ８割・さみしさ２割といったところ。
いずれにせよ、商売繁盛おめでとうございます。
「すみません、満席なんです」が続くと、飲みたくて飲みたくてたまらない衝動にかられるのが、ぺーくんのカクテル。
なにやら中毒性があるようです(笑)。
BAR加藤のメニューは？
メニューリストは今のところありません。
棚にズラリと並ぶウィスキーから選ぶか、オーナー・バーテンダーぺーくんに好みを伝えてカクテルを作ってもらってくださいまし。
初来店なら、是非ぺーくんのカクテルを味わっていただきたいです♪
BAR加藤、ミホが飲んだのは？
ジントニック
１杯目はほぼ毎回これ。
ライムを美味しい部分だけに丁寧に切り分け、ジンを入れたグラスへ息を止めてトニックウォーターをを注ぐ。
ほんの１回か１回半くだけ、優し～くクルリと混ぜる。
この間、話しかけても基本無視されます(笑)。
ぺーくんの所作の美しさと、真剣な表情、職人気質にみとれる瞬間。
バーテンダーの力量が一番分かるといわれるジントニック、わたしはぺーくんのジントニックに６年以上恋してます。
モヒート
「フレッシュミントが入ってますよ」と聞き、お願いしました。
ラムの甘みとミントの爽やかさが絶妙で、夏のだるさや火照りを感じる夜にぴったり。
スモークチーズ
『BAR加藤』でのお楽しみのひとつは、ぺーくんお手製のお通し。
この日は大好物のスモークチーズが登場。
チーズの固さも燻製加減も超好みで、思わずウィスキーをオーダーしちゃいました。
スモーキーなアテとウィスキー、華金ナイトに最高！
他、ミホのオススメ
好みのジンで作ってくれるマティーニ、甘ったるくない大人のグラスホッパー、旬の果物・野菜を活かしたフレッシュカクテル･･･etc。
アレも飲みたい、コレも飲みたい、でついつい飲み過ぎてしまうのが困りものです(笑)
BAR加藤、雰囲気や接客は？
オーセンティックな外装・内装だけど、雰囲気は至ってカジュアルです。
ほんわかしてオチャメなぺーくんの人柄に、ファンが多いのが頷けます。
尾道の歓楽街新開(シンガイ)地区のなかでも、細い路地に面した隠れ家的なBAR。
迷路のような小路を抜けて、癒しのBARを訪ってみてくださいネ。
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お店情報
BAR加藤
広島県尾道市久保２丁目１１−１２
電話： 0848-37-1080
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