いんおこ巡礼-６．
しまなみ海道に浮かぶ因島（いんのしま）は、島内に50軒以上のお好み焼き屋があるというお好みアイランド。
「安定の上田」「安心の上田」と呼ばれる人気店へ、やっと入店できました。
あっさり優しいお好み焼き、ご紹介しますね。
上田お好み焼きのメニューは？
・スタンダード（肉・玉子） 520円
・デラックス（肉・玉子・イカ） 620円
・スペシャル（肉・玉子・イカ・もち） 670円
3種とも「うどん入り、そば入り、野菜のみ、ねぎ焼き」から選べます。
他、大盛り、ねぎかけ、野菜多めも対応可能。
＋30円(容器代)でお持ち帰りもできます。
上田お好み焼き、ミホが食べたのは？
デラックス（肉・玉子・イカ）620円の、うどん入りをオーダー。
厚さが16mmもある鉄板の上には、次々入る店内・テイクアウト注文のお好み焼きがズラッと並んでます。
大将と女将さん、若いスタッフさん（息子さんかな？）が、あうんの呼吸でどんどん焼き上げていかれるのが見ごたえあり。
うどん、そばは、炒めてソース味をつけておられます。
クレープ状にのばした生地へ魚粉をかけ、麺、キャベツ、具材をのせて、ギュッと押さえつつ丸くまとめていく作業。
カウンター席に座れると、大将の技をずっと眺めていられるのが何よりの前菜ですね。
半熟玉子の上にソースが塗られて、完成♪
「デラックスなのに、他店に比べて安いなぁ」と感じたのは、お好み焼きの大きさや具材の量によるもののよう。
全体的に小さめ、量少なめなので、女性でも１枚ペロリ食べられる大きさです。
あっさりしていて食べやすいお味は万人に受けそうで、「安心の上田」と呼ばれるのが分かります。
ゴロゴロ入ってるイカの食感と旨みが、いいアクセントになってる～。
サイクリング中だったので少し濃い味が欲しくなり、半分ほど食べたところでマヨネーズと薬味を追加。
奥から、マヨネーズ、マヨネーズ＆唐辛子、マヨネーズ＆胡椒。
途端にビールも欲しくなるけど、自転車なのでガマンガマン(笑)。
一日に何店もめぐりたいときや、小腹がすいたときのおやつにも、オススメなお店です^^
上田お好み焼き、雰囲気や接客は？
因島「土生町商店街」にある、昭和42年創業のお好み焼き屋さん。
満席で１時間待ちや売切れがザラな人気店なので、行かれる際はオープン直後を狙うのがオススメです。
入店すると、左側が鉄板カウンター、右側が小上がりになってます。
大将、女将さん、スタッフさん、優しくおっとりした空気で迎えてくださるので、初訪問でも居心地いい雰囲気でした。
残念ながらサイクルスタンドは設置されていない(2016年12月現在)ので、サイクリストの方は地球ロックができる場所を探してくださいね。
お店情報
上田お好み焼き
〒722-2323 広島県尾道市因島土生町1899−178
電話： 0845-22-4407
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