ワイン

素晴らしいブルゴーニュワインとお料理に酔いしれた『G.A.ワイン会 ブルゴーニュ編』@キッチンすからべ

ワインエキスパートのお友達夫妻が企画してくださる、とっても素敵なワイン会♪

今回のテーマは「フランス ブルゴーニュ地方 コート ド ボーヌ 村名ワイン」。

10本のブルゴーニュ産ワインを、美味しいお料理と楽しいお友達とともに堪能させていただきました。

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G.A.ワイン会 ブルゴーニュ編 ラインナップ

 

カウンターには白ワイン3種と赤ワイン3種が並び、乾杯前からワイン気分が盛り上がります。

 

シャンパーニュ

 

1)アンリオ NVブリュット スーベラン

乾杯にふさわしいエレガントなシャンパーニュ。

2)ドラピエ NVカルト ドール ブリュット

ふくよかで、程よくクリーミー♪

 

白ワイン

 

3)ムルソー 2013 スーラ ヴェル レミ ジョパール

華やかな香りとまろやかな舌触りが、とても好きなタイプ。

4)ピュリニー モンラッシェ 2014ピュリニーモンラッシェ ポール ペルノ

インパクトのある吞み口が印象的。

5)シャシャーニュ モンラッシェ 2014シャシャーヌ モンラッシェ マルク モレ

すごくバランスが良くて優等生!

 

赤ワイン

 

6)ペルナン ベルジュレス 2014 ペルナンベルジュレス レ ベル フィーユ ラペ

果実味が豊かで、なめらか。

7)ポマール 2002 ポマール レ ノワゾン セレクション パトリック クレルジェ

熟成感があり、数種の果実が入りまじった深い味わい。

8)ヴォルネイ 2013 ヴォルネイ VV ロッシュドベレーヌ

古木ならではの円熟感がまろやか。

 

デザートワイン

 

9)ノルマンディ ポワレ

10)シードル

 

ワイン会のお料理

 

色鮮やかな前菜盛り合わせ。

オリーブ、鴨のスモーク、くわい揚げ、ポテトサラダ、ロマネスコ、ミニトマトなど。

白ワインにぴったりな鯛のカルパッチョ。

ねっとり濃厚な味わいのポテトポタージュ(インカの目覚め)。

お肉の旨みが素晴らしい、瀬戸内六穀豚骨付きスペアリブのスパイシーグリル。

とろとろに煮込まれた和牛テールの絶品シチュー。

名物すからべプリン。

卵の風味がものすごく濃厚で、プリン専門店も開いてほしい美味しさなのです。

 

お店情報

 

キッチンすからべ
広島県尾道市土堂1丁目4−22
電話: 0848-24-4200

キッチンすからべ

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