ミホごはん

イタリアの冬野菜『フリアリエッリ』は、ほんのりした苦味がクセになる☆おうちdeレシピ3種試してみました。

キュートな農ガールみどりちゃんから、尾道周辺では珍しいフリアリエッリをいただきました。

菜の花のような苦みが特徴のイタリア野菜で、主に南イタリアで食されているそうです。

DSC07418_1280

イタリアではピッツァにのせたり、オイル漬けにするのが一般的なよう。

さぁ、どうやってお料理してみましょうか?

スポンサードリンク

 

フリアリエッリ3種盛り レシピ

 

フリアリエッリそのものの味を感じてみたくて、シンプルな小皿を3種作ってみました。

 

材料

 

・フリアリエッリ(チーメ・ディ・ラーパ)

<チーズ焼き>
・とろけるチーズ
・EVオリーブオイル
・ハーブソルト

<塩レモン和え>
・塩レモン
・EVオリーブオイル

<ゴマ油和え>
・ゴマ油
・すりゴマ
・醤油

 

作り方

 

1.大きめの鍋に湯を沸かし、塩を入れて、フリアリエッリを茹でます。

2.1を冷水にとって冷まし、5cm程度にザクザク切って、3等分します。

3.2をそれぞれの調味料と和えるだけ。

4.チーズ焼きは、EVオリーブオイルとハーブソルトで和えたあと、とりけるチーズをのせてトースターで5分ほど焼きましょう。

 

完成!

 

DSC07419_1280

EVオリーブオイル&ハーブソルト、ゴマ油&醤油、チーズ、どれも相性がいいようで美味しい。

苦みがいいアクセントになって、オトナ好みな野菜ですね。

菜の花の辛子和えのように、和にも合いそう。

また入手できる機会があれば、お肉や他の野菜と合わせて、もう少し手のこんだお料理に使ってみたいものです。

 

ご一緒に

 

DSC07420_1280

さすがに野菜だけではたんぱく質が不足しちゃうので、具材たっぷり豚汁を添えて。

豚、長ネギ、大根、豆腐、しめじが入った味噌ベースのスープに、卵を落としてみました。

 

イタリア野菜おすすめレシピ

 

イタリア・ローマの冬野菜『ブンタレッタ』
 ▽

イタリア野菜『コールラビ』
 ▽


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  2. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  3. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  4. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  5. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…

関連記事

  1. ミホごはん

    ビールが進む初夏メニュー☆味つき豚の冷しゃぶ&たまねぎ玉子スープレシピ

    気温が上がってきて、冷たいものや初夏らしいものが美味しい季節になりまし…

  2. 尾道グルメ

    ナカイの窓で話題☆尾道産の白桃「桃のスパゲッティーニ」のレシピ

    深夜番組「ナカイの窓」で登場。「彦摩呂が選ぶ最高の一軒」は、銀…

  3. ミホごはん

    小鯛アラdeミーシャンズファームトマトと夏野菜たっぷりスパイシーカリーのレシピ

    瀬戸内海のお魚がとれたて・格安で味わえる尾道。漁協・農協直営の…

  4. ミホごはん

    さっぱり爽やか!塩レモンの酸味とコクがクセになる「新玉ねぎとハムのマリネ」のレシピ!

    材料を切って漬けておくだけの簡単レシピ!塩レモンの酸味が爽やか…

  5. ミホごはん

    尾道・岩子島ミーシャンズファーム「バターナッツ」de濃厚とろとろパンプキンスープ♪

    色も形も可愛いカボチャ、バターナッツ!ひょうたんのような形で、…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

      1
23242526272829
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2016 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  3. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  4. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  5. 寺社仏閣

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
PAGE TOP