ミホごはん

尾道ミーシャンズファーム産!もみじスティック&星・ハートきゅうりの簡単ピクルスチーズ焼きレシピ♪

尾道市岩子島ミーシャンズファーム産、鮮やかなピンク色が可愛い「もみじスティック」(赤大根)をいただきました。

星形とハート形の可愛いきゅうりと一緒に、ピクルスに。

DSC07442_1280

お野菜がたくさんあるときは、お漬物にすると長期保存できていいですね。

と言っても、作ったらすぐなくなっちゃうのですが(笑)。

 
 

もみじスティックピクルス レシピ

 

 

材料

 

・もみじスティック(普通の大根でも)
・きゅうり
・とろけるチーズ

※大根、パプリカ、ニンジン、セロリ、ミニトマトなど冷蔵庫の余り野菜で。

<漬け液>
・そのまんま酢のもの
・米酢
・ハチミツ
・黒胡椒(粒)
・ローズマリー
・ローリエ

※白ワイン、にんにくを足すのもオススメです。

※「そのまんま酢のもの」があると、ピクルス、漬物、スープなどに重宝しまくりますよん。

 

作り方

 

1.もみじスティックの皮を向き、一口サイズのスティック状に切って、塩もみしておきます。

2.きゅうりは厚めの輪切りにし、塩もみしておきます。

3.<漬け液>を合わせて、一煮立ちさせます。

4.1と2を耐熱容器に入れ、3をまわしかけます。

5.冷蔵庫で1日以上寝かせたら、完成!

 

完成!

 

DSC07443_1280

もみじスティックの色素がでて、きゅうりも可愛いピンクに染まりました。

普通の大根と一緒に漬けたら、濃いピンクと薄いピンクになって可愛いでしょうね。

DSC07444_1280

生産者ミーシャンズファームの三阪好訓クンにも味見していただきました。

「どれどれ」

DSC07445_1280

「うん、旨い。美味しゅう漬かっとるよ」

プロの料理人でもある三阪クンに合格点をいただくと、嬉しいですなぁ♪

 

アレンジ

 

DSC07455_1280

BAR『夢喰』さんの「ピクルスのラクレットがけ」を真似て、チーズのせ。

ピクルスにとろけるチーズをのせて、トースターで5分ほど焼いてみました。

うんうん、白ワインが進む味。

ラクレットのような深い味わいはないけれど、自宅アテとしてはじゅうぶん美味しいです。

三阪クン、とびきり美味しい野菜をいつもありがとう!

 

ミーシャンズファーム

 

尾道市岩子島の農園。

JA尾道直営『ええじゃん尾道』で購入できます。「三阪好訓」を探してくださいネ。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

世羅郡世羅町の甲山いきいき村2F『そば茶屋いきいき』de冬季限定の鴨せいろを味わう♪前のページ

Simagine 2015.11.22(Sun)福山5¢明治館Liveに向けて、絶賛練習中♪ 次のページ

ピックアップ記事

  1. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…

  2. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…

  3. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…

  4. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

  5. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

関連記事

  1. ミホごはん

    おうちでイタリアン☆香り高いポルチーニ茸のペペロンチーノ風パスタ&リゾットのレシピ♪

    味、香り、食感すべてそろった高級きのこ「ポルチーニ」。日本では…

  2. ミホごはん

    えっ!ズッキーニのソコ、食べられるって本当!?ビックリ美味しいズッキーニ・レシピ

    「ズッキーニって、ヘタのところも美味しいよね」お料理上手なお友…

  3. ミホごはん

    ホームパーティに最適☆ミニトマトde華やか簡単オードブル♪

    ホームパーティのオードブルにあと数品欲しいなぁ、というときのオススメレ…

  4. ミホごはん

    2021年食欲の秋!「久保田 萬壽」で楽しむ秋刀魚塩焼き、尾道スダチとともに♪

    2021年9月も半ばとなり、秋の味覚が美味しくなってきましたね。…

  5. ミホごはん

    わけぎ祭り2020春!尾道岩子島ミーシャンズファームわけぎでパジャン!!

    わけぎ生産量国内トップを誇る、尾道市向島町 岩子島(いわしじま)。…

  6. 尾道グルメ

    高橋鮮魚店de尾道の鮮魚を買って、贅沢な地魚おうちごはん♪

    尾道で美味しいお魚を買おうと思ったら、高橋鮮魚店さんに向かっちゃいます…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

follow us in feedly

検索


カテゴリー
  1. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  2. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  4. サイクリング記録

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  5. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
PAGE TOP