ミホごはん

尾道ミーシャンズファーム産!もみじスティック&星・ハートきゅうりの簡単ピクルスチーズ焼きレシピ♪

尾道市岩子島ミーシャンズファーム産、鮮やかなピンク色が可愛い「もみじスティック」(赤大根)をいただきました。

星形とハート形の可愛いきゅうりと一緒に、ピクルスに。

DSC07442_1280

お野菜がたくさんあるときは、お漬物にすると長期保存できていいですね。

と言っても、作ったらすぐなくなっちゃうのですが(笑)。

スポンサードリンク

 
 

もみじスティックピクルス レシピ

 

 

材料

 

・もみじスティック(普通の大根でも)
・きゅうり
・とろけるチーズ

※大根、パプリカ、ニンジン、セロリ、ミニトマトなど冷蔵庫の余り野菜で。

<漬け液>
・そのまんま酢のもの
・米酢
・ハチミツ
・黒胡椒(粒)
・ローズマリー
・ローリエ

※白ワイン、にんにくを足すのもオススメです。

※「そのまんま酢のもの」があると、ピクルス、漬物、スープなどに重宝しまくりますよん。

 

作り方

 

1.もみじスティックの皮を向き、一口サイズのスティック状に切って、塩もみしておきます。

2.きゅうりは厚めの輪切りにし、塩もみしておきます。

3.<漬け液>を合わせて、一煮立ちさせます。

4.1と2を耐熱容器に入れ、3をまわしかけます。

5.冷蔵庫で1日以上寝かせたら、完成!

 

完成!

 

DSC07443_1280

もみじスティックの色素がでて、きゅうりも可愛いピンクに染まりました。

普通の大根と一緒に漬けたら、濃いピンクと薄いピンクになって可愛いでしょうね。

DSC07444_1280

生産者ミーシャンズファームの三阪好訓クンにも味見していただきました。

「どれどれ」

DSC07445_1280

「うん、旨い。美味しゅう漬かっとるよ」

プロの料理人でもある三阪クンに合格点をいただくと、嬉しいですなぁ♪

 

アレンジ

 

DSC07455_1280

BAR『夢喰』さんの「ピクルスのラクレットがけ」を真似て、チーズのせ。

ピクルスにとろけるチーズをのせて、トースターで5分ほど焼いてみました。

うんうん、白ワインが進む味。

ラクレットのような深い味わいはないけれど、自宅アテとしてはじゅうぶん美味しいです。

三阪クン、とびきり美味しい野菜をいつもありがとう!

 

ミーシャンズファーム

 

尾道市岩子島の農園。

JA尾道直営『ええじゃん尾道』で購入できます。「三阪好訓」を探してくださいネ。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  2. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  3. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  4. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  5. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…

関連記事

  1. ミホごはん

    ショウガオール33倍!尾道『イトク食品』の「生姜の紅茶」で作る紅茶豚が美味しい♪

    冷え性さんにもってこい、テレビや雑誌でも注目されている「蒸し生姜」。…

  2. おとりよせ

    「天一鍋の衝撃」に衝撃を受けて作ってみたら、本当に衝撃的な美味しさだった!

    大好きなブロガー穴沢賢さんが紹介されていた『天一鍋』。 天下一…

  3. ミホごはん

    フィッシュ&チップスに「尾道モルトビネガー」と「塩れもんタルタル」がクセになる!

    1582年(天正10年)創業『株式会社尾道造酢』さんの新商品、「尾道モ…

  4. でべらレシピ

    尾道の冬の風物詩「でべら」活用術☆でべら茶漬け、でべら酒、揚げでべら♪

    尾道の冬の風物詩といえば、でべら!タマガンゾウヒラメを天日干し…

  5. ミホごはん

    お子様のおやつにオススメ☆尾道海岸通り『サンモルテ』のパンで、昔懐かし「パンの耳揚げ」

    わたしが子どものころ、定番のおやつでした♪食パンの端っこの切り…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

    123
18192021222324
252627282930 
       
15161718192021
293031    
       
    123
25262728   
       
 123456
28293031   
       
     12
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
2627282930  
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
     12
31      
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  2. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  3. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
  4. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  5. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
PAGE TOP