おとりよせ

尾道で話題沸騰!本格インドカリー・ミックススパイス『フヂヲのスパイシー』タンドリーチキンが激旨!

多種のスパイスが醸し出す複雑なスパイシーさ、味わい深さがクセになる『フヂヲのスパイシー』。

『フヂヲカリー研究所のオリジナルレシピ付「チキンカリー用ミックススパイス」』で作ったカレーがあまりに美味しかったので、早速リピートしてアレンジを加えてみましたよ。

イベリコ豚ベジョータを贅沢に使ったココナッツカレーも、ミーシャンズトマトカレーも、タンドリーチキンも絶品!

アレンジレシピ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

フヂヲのスパイシー

 

人気サックス奏者であり歌の先生でもある「フヂボン」こと井上フヂオさんが、2年がかりで制作されたオリジナル・スパイス。

原材料はクミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、グリーンカルモダン、フェネグリーク、キャラウェイ、クローブ、スターアニス、チリパウダー10種のスパイス、ヒマラヤ岩塩、黒胡椒、砂糖、ジンジャー、ガーリック。

分かりやすいレシピが付いているのでスパイス初心者さんでも安心、おうちで本格カリーが簡単に作れちゃいますよ。

初購入の記事はコチラ。
 ▽

 

フヂヲのスパイシーカリー、アレンジしてみた!

 

今回はお友達にお裾分けする分も含めて、基本のベースを4袋分(12~16人前)作っていきます。

みじん切りにしてレンチン(時短)した玉ねぎを、あたためたオリーブオイルでじっくり炒めていきます。

玉ねぎのみじん切りは、ハンドブレンダーを使えば楽ちん♪
 ▽

玉ねぎによく火が通って甘みが増したら、『フヂヲのスパイシー』を加えてよく混ぜながら炒めます。

これでベースが完成、2つのお鍋に分けましょう。

 

ココナッツベース イベリコ豚ベジョータカリー

 

イベリコおんどる焼 裏渋屋』さんからおとりよせした「イベリコ豚ベジョータ切り落とし」1kgを使って、贅沢なココナッツカレーを作っちゃいます。

ベースにココナッツミルクパウダーとお湯(またはココナッツミルク缶)を入れ、煮立たせます。

角切りにしたベジョータ切り落としを加えて、10分ほど煮込みます。

味が濃すぎるようなら、お水をたしてくださいね。

フヂボンが「茹でたブロッコリーを入れると女子力がアップします」と書かれていたので、入れちゃいましょう。

ナンプラーとシーズニングソースを加えて、タイカレー風にアレンジ。

ナンプラー香るココナッツカレー、美味しそうにできあがりました。

 

ミーシャンズトマトベース チキンカリー

 

今回はトマトジュースでなく、昨夏大量に作って冷凍しておいたミーシャンズトマトのトマトソースを使います。

トマトソースを混ぜ合わせると、この時点でもうじゅうぶん美味しくて、ビールが欲しくなっちゃう。

プレーンヨーグルトに一晩漬けておいた鶏もも肉を投入!

鶏に火が通れば、できあがり。

 

タンドリーチキン

 

・フヂヲのスパイシー
・プレーンヨーグルト
・ガラムマサラ
・パプリカパウダー
・生姜とニンニクのすりおろし
・沖縄海塩

鶏もも肉を、ヨーグルトダレに2日間漬け込みました。

焦げやすいので、魚グリルを使う際は弱火でじっくり焼きましょう。

 

付け合わせ インド風ポテトサラダ&スナップエンドウ

 

お酒のアテになる大人好みのポテサラに、今回はクミンシードを足してインド風にしてみました。

ケッパーのみじん切り、ブラックペッパーもたっぷり入れましょう。

オトナのポテサラレシピはコチラ。
 ▽

 

フヂヲのスパイシーカリー、食べてみた!

 

因島在住のイケメン陶芸家 吉野瞬クンの器に盛り付けて、パクチーを散らしたら完成!

fujio.info/shop.html” target=”_blank”>

タンドリーチキン、旨っ!!!

パリッと焼けた皮にも、ふっくら焼きあがった身にも、スパイスがしっかりきいてるので、ビールが止まらなくなっちゃいます。

ベジョータの旨みと脂の甘みが全体にゆきわたっていて、すごく贅沢なタイカレーになってます。

これはキリリと冷えた白ワインを合わせたい。

ミーシャンズトマトソースが素晴らしい仕事をしてくれて、トマトの酸味と甘み、しっかりしたコクが加わっていと旨し。

クミンシード入りポテサラ、ニンジンのインド風ドレッシング和え、茹でスナップエンドウも、美味しかったぁ~。

『フヂヲのスパイシー』、ほんとオススメです!

 

フヂヲのスパイシーは、ドコで注文できるの?

 

インターネット通信販売で、おとりよせ可能です。
 ▽
https://fujiocurry.theshop.jp/items/4529306

1袋(3~4人前) 650円(送料込)

 

販売者情報

 

フヂヲカリー研究所
尾道市向島町5460-1
https://fujiocurry.theshop.jp/about

SOUND TREASURE(サウンドトレジャー)
フヂボンの楽器店・音楽教室・LIVEをチェック。
http://fujio.info/shop.html

フヂボンLIVEの様子はコチラ。
 ▽

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

夢のルリカリー6種盛り!尾道市因島土生町『しまなみカレー ルリヲン』de、インドカクテルにも感激!前のページ

トマト魂 Happy Birthday!シャンパーニュで祝うミーシャンズファーム誕生会@喜助栗助よもやま噺次のページ

ピックアップ記事

  1. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  2. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…

関連記事

  1. ミホごはん

    男性のための『〇〇おろし』は、江戸時代から続く大切な伝統風習。

    タイトルから「〇〇」には何を連想されましたでしょうか?大根、三…

  2. おとりよせ

    わさびの三杯酢漬が絶品!島根県大田市『大谷商店 わさび醤油漬』は箱買いしたい美味しさ♪

    「このわさび漬け、絶品なんよ」とグルメなお友達からいただいた、島根県三…

  3. おとりよせ

    京都市伏見区『黄桜株式会社』karaスパークリング純米酒「ピアノ」 ビール感覚でくぴくぴ呑める優しい…

    アルコール度数5度と低めなので、ビール感覚でしゅわしゅわ呑めるスパーク…

  4. おとりよせ

    「広島カープラーメン ごましょうゆ味」キリマルラーメンのプロ野球ラーメン!

    2019年プロ野球開幕!広島、いえ全国のカープファンは今年も赤…

  5. ワイン

    ミホの尾道お正月料理2016~千葉・石川商店のお餅食べまくり~

    2016お正月、おせちにお雑煮に食べまくっておられますか?わた…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  2. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  4. サイクリング

    【モニター】手ぶらで楽々「しまなみ海道らくらくサイクリング ガイド同行&バス併走…
  5. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
PAGE TOP