おとりよせ

尾道で話題沸騰!本格インドカリー・ミックススパイス『フヂヲのスパイシー』タンドリーチキンが激旨!

多種のスパイスが醸し出す複雑なスパイシーさ、味わい深さがクセになる『フヂヲのスパイシー』。

『フヂヲカリー研究所のオリジナルレシピ付「チキンカリー用ミックススパイス」』で作ったカレーがあまりに美味しかったので、早速リピートしてアレンジを加えてみましたよ。

イベリコ豚ベジョータを贅沢に使ったココナッツカレーも、ミーシャンズトマトカレーも、タンドリーチキンも絶品!

アレンジレシピ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

フヂヲのスパイシー

 

人気サックス奏者であり歌の先生でもある「フヂボン」こと井上フヂオさんが、2年がかりで制作されたオリジナル・スパイス。

原材料はクミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、グリーンカルモダン、フェネグリーク、キャラウェイ、クローブ、スターアニス、チリパウダー10種のスパイス、ヒマラヤ岩塩、黒胡椒、砂糖、ジンジャー、ガーリック。

分かりやすいレシピが付いているのでスパイス初心者さんでも安心、おうちで本格カリーが簡単に作れちゃいますよ。

初購入の記事はコチラ。
 ▽

 

フヂヲのスパイシーカリー、アレンジしてみた!

 

今回はお友達にお裾分けする分も含めて、基本のベースを4袋分(12~16人前)作っていきます。

みじん切りにしてレンチン(時短)した玉ねぎを、あたためたオリーブオイルでじっくり炒めていきます。

玉ねぎのみじん切りは、ハンドブレンダーを使えば楽ちん♪
 ▽

玉ねぎによく火が通って甘みが増したら、『フヂヲのスパイシー』を加えてよく混ぜながら炒めます。

これでベースが完成、2つのお鍋に分けましょう。

 

ココナッツベース イベリコ豚ベジョータカリー

 

イベリコおんどる焼 裏渋屋』さんからおとりよせした「イベリコ豚ベジョータ切り落とし」1kgを使って、贅沢なココナッツカレーを作っちゃいます。

ベースにココナッツミルクパウダーとお湯(またはココナッツミルク缶)を入れ、煮立たせます。

角切りにしたベジョータ切り落としを加えて、10分ほど煮込みます。

味が濃すぎるようなら、お水をたしてくださいね。

フヂボンが「茹でたブロッコリーを入れると女子力がアップします」と書かれていたので、入れちゃいましょう。

ナンプラーとシーズニングソースを加えて、タイカレー風にアレンジ。

ナンプラー香るココナッツカレー、美味しそうにできあがりました。

 

ミーシャンズトマトベース チキンカリー

 

今回はトマトジュースでなく、昨夏大量に作って冷凍しておいたミーシャンズトマトのトマトソースを使います。

トマトソースを混ぜ合わせると、この時点でもうじゅうぶん美味しくて、ビールが欲しくなっちゃう。

プレーンヨーグルトに一晩漬けておいた鶏もも肉を投入!

鶏に火が通れば、できあがり。

 

タンドリーチキン

 

・フヂヲのスパイシー
・プレーンヨーグルト
・ガラムマサラ
・パプリカパウダー
・生姜とニンニクのすりおろし
・沖縄海塩

鶏もも肉を、ヨーグルトダレに2日間漬け込みました。

焦げやすいので、魚グリルを使う際は弱火でじっくり焼きましょう。

 

付け合わせ インド風ポテトサラダ&スナップエンドウ

 

お酒のアテになる大人好みのポテサラに、今回はクミンシードを足してインド風にしてみました。

ケッパーのみじん切り、ブラックペッパーもたっぷり入れましょう。

オトナのポテサラレシピはコチラ。
 ▽

 

フヂヲのスパイシーカリー、食べてみた!

 

因島在住のイケメン陶芸家 吉野瞬クンの器に盛り付けて、パクチーを散らしたら完成!

fujio.info/shop.html” target=”_blank”>

タンドリーチキン、旨っ!!!

パリッと焼けた皮にも、ふっくら焼きあがった身にも、スパイスがしっかりきいてるので、ビールが止まらなくなっちゃいます。

ベジョータの旨みと脂の甘みが全体にゆきわたっていて、すごく贅沢なタイカレーになってます。

これはキリリと冷えた白ワインを合わせたい。

ミーシャンズトマトソースが素晴らしい仕事をしてくれて、トマトの酸味と甘み、しっかりしたコクが加わっていと旨し。

クミンシード入りポテサラ、ニンジンのインド風ドレッシング和え、茹でスナップエンドウも、美味しかったぁ~。

『フヂヲのスパイシー』、ほんとオススメです!

 

フヂヲのスパイシーは、ドコで注文できるの?

 

インターネット通信販売で、おとりよせ可能です。
 ▽
https://fujiocurry.theshop.jp/items/4529306

1袋(3~4人前) 650円(送料込)

 

販売者情報

 

フヂヲカリー研究所
尾道市向島町5460-1
https://fujiocurry.theshop.jp/about

SOUND TREASURE(サウンドトレジャー)
フヂボンの楽器店・音楽教室・LIVEをチェック。
http://fujio.info/shop.html

フヂボンLIVEの様子はコチラ。
 ▽

 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

Related article

ピックアップ記事

  1. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  4. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  5. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…

関連記事

  1. ミホごはん

    日本酒バージョンも超旨い!ねぎ豚丼を豪快にかきこもう!dancyu日本一のレシピ「絶品 ねぎ豚(豚角…

    豚肉の下茹で不要な超簡単「ねぎ豚」を日本酒でアレンジしてみたら、大正解…

  2. ミホごはん

    ミホ特製☆ミルクセーキ風ふわふわたまご酒で風邪を撃退!

    風邪のひき始めは、熱燗をキュッとひっかけて早く寝るのが一番。呑…

  3. 尾道グルメ

    尾道ラーメン人気店『喰海』大将直伝の「半熟とろとろ味玉」(煮玉子)レシピ

    みんな大好き、半熟味玉♪タレが染み込んだ玉子と、黄身のとろとろ…

  4. ミホごはん

    生姜で冷え性対策☆体ぽかぽか簡単常備菜2種「ガリ」と「生姜佃煮」のレシピ

    ヴィトン王の名称が定着してきた『リサイクルショップ リバース』キヨシ社…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

      1
23242526272829
30      
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
22232425262728
293031    
       
      1
9101112131415
3031     
    123
252627282930 
       
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  2. サイクリング

    東福山~倉敷 約100kmサイクリング!晩秋の備後路を、鰻とスウィーツ目指してレ…
  3. 寺社仏閣

    2018年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  4. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2016 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  5. サイクリング

    しまなみ縦走2018 2日目3/25(日)!追い風に乗って、春のしまなみ海道 今…
PAGE TOP