ミホごはん

『島屋いわぎ家』さんの絶品「ひじきラー油」を真似て、ひじきパスタ作ってみましたが・・・。

2017年からハマりにハマっている、尾道海岸通りにある岩城島のアンテナショップ『島屋いわぎ家』さんの「ひじきラー油」。

磯の香りが豊かなだけでなく、ニンニクのコクとピリ辛加減が絶妙なのです。

そんな「ひじきラー油」のストックがなくなった!

でもどうしても、今すぐ「ひじきラー油」が食べたい!

真似して作ってみた「ひじきラー油パスタ」、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

なんちゃって「ひじきラー油」パスタ レシピ

 

絶品「ひじきラー油」とは?

 

材料

 

・パスタ
・塩

・乾燥ひじき
・にんにく
・唐辛子
・ゴマ
※本家本元の「ひじきラー油」には玉ねぎも入ってます。

・ゴマ油
・こめ油
・醤油
・コチュジャン

 

作り方

 

1.大きな鍋でお湯を沸かして塩をたっぷり加え、パスタを茹でます。

2.ニンニクはみじん切り、唐辛子は輪切りにし、こめ油に入れて弱火でじっくり香りを出していきます。

3.乾燥ひじきを水で戻し、食べやすい大きさにカットし、1に加えて火を通します。

4.『島屋いわぎ家』さんで購入した弓削塩と、コチジャン、醤油で味付け。

5.すりごまもたっぷり加えましょう。

6.いい感じになってきました。このあたりで、パスタの茹で汁を少し加えます。

7.最後にゴマ油をまわし入れて、完成!美味しくできたかな?

 

なんちゃって「ひじきラー油」パスタ完成

 

うん、美味しい!

『島屋いわぎ家』さんの「ひじきラー油」を知らない頃なら、「ひじきの和風ペペロンチーノ、めっちゃ美味しくできた~♪」って、はしゃいでたはず。

でもアノ味を知ってしまった今となっては、何か物足りないのです。

玉ねぎを加えなかったから、甘みとコクが足りないのかな。

いや、そもそも、自分で収穫された「岩城島産ひじき」を使って、民宿『よし正』さんが愛情こめて作られるからこそ、あの味になるのでしょうね。

結論。

「ひじきラー油」は自家製せず、『島屋いわぎ家』さんで買いましょう!

 

ご一緒に

 

クミンをきかせたレンズ豆のトマトスープ。

蒸し生姜パウダーも足して、体がぽかぽかあったまる冬のスープになりました。

レンズ豆は、100gあたりの糖質含有量がたったの1.8g。糖質制限ダイエットにもってこいの食材です。

大きさが米粒くらいなので、リゾット感覚でいただけるのもいいですね。
 

 

お店情報

 

島屋いわぎ家
〒722-0035 広島県尾道市土堂1丁目12−13
電話: 0848-38-2434
http://www.iwagiya.com/
 


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

SONY イメージング・プロ・サポート会員

パソコン肘再発予防に購入したマウス「マイクロソフト 人間工学 Sculpt Ergonomic Mouse L6V-00013」がすごくイイ!前のページ

尾道市役所横『Gallery Bar 夢喰』de魅惑のホットウィスキー、季節の果物のカクテル、ジャパニーズ・ジンなど♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  2. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

関連記事

  1. ミホごはん

    おばけキュウリのイタリアン・チャンプルー レシピ♪トマトとチーズをきかせた洋風もオススメです。

    おばけきゅうり(育ち過ぎたジャンボきゅうり)をゴーヤ代わりに使うと、苦…

  2. ミホごはん

    トマトたっぷり夏野菜のお味噌汁レシピ☆栄養満点deヘルシー♪

    「ミホさん、トマトはお味噌汁に入れても美味しいよ」ええっ!?…

  3. ミホごはん

    ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー買っちゃった♪おうちdeフレッシュトマトジュース

    ずっと前から欲しくてたまらなかったモノのひとつ、ハンドブレンダー。…

  4. 尾道グルメ

    尾道ラーメン人気店『喰海』大将直伝の「半熟とろとろ味玉」(煮玉子)レシピ

    みんな大好き、半熟味玉♪タレが染み込んだ玉子と、黄身のとろとろ…

  5. ミホごはん

    尾道ミーシャンズファーム産の完熟トマトde甘みたっぷり自家製トマトソース♪

    「えっ!わたし、塩と砂糖間違えた?」味見した瞬間ビックリするほ…

  6. ミホごはん

    鯛のアラで作っちゃおう☆鯛のフィッシュヘッドカリーのレシピ

    港町・尾道で暮らしていて嬉しいのは、新鮮なお魚がいつでも手に入ること。…

<景品表示法に基づく表記>
本サイトのコンテンツには、商品プロモーションが含まれている場合があります。

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    2018年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  2. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  3. サイクリング記録

    しまなみ縦走2018 2日目3/25(日)!追い風に乗って、春のしまなみ海道 今…
  4. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  5. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
PAGE TOP