ミホごはん

【超簡単】フライパンdeさくらチップ薫る燻製を作っちゃおう-1♪チーズ、ソーセージ、アーモンドなど♪

「燻製ってこんなに簡単に作れるものだったの?」と嬉しビックリ。

空調機のきいたおうちのキッチンにて、所用時間15~20分でいい香りと味わいの燻製が作れちゃうんです。

DSC03910_1280

「なんでもっと早く作ってみなかったんだろう?」と反省。

おうちでスモークライフを楽しみたい方、ぜひお試しくださいませ。

スポンサードリンク

 

フライパンで超簡単燻製 レシピ

 

 

材料

 

・6ピースチーズ(プロセス、カマンベールなど)
・ソーセージ
味玉
・アーモンド(ミックスナッツ、カシューナッツなど)
・豚ロース肉
・ちりめん
・グラニュー糖

明太子、鮭、鯖、穴子、タコ、イカ、牡蠣、ベーコン、ささみ、ミニトマトなどもいいですねぇ。

<用意するもの>
・蓋つき深めのフライパン(中華鍋など)
・丸い網
・燻製チップ(今回使ったのはさくらチップ)

DSC03903_1280

※網と燻製チップは、ホームセンターのバーベキューコーナーで購入できます。

 

作り方

 

1.フライパンの底にアルミホイルをしき、ひとつかみ分の燻製チップをのせ、グラニュー糖を軽くふりかけます。

DSC03904_1280

2.1の上に丸網をのせ、網の上にスモークしたい食材を並べます。

DSC03905_1280

これは6ピースチーズ、ソーセージ、アーモンド。ナッツ類はアルミホイルを皿状にして燻しましょう。

DSC03927_1280

これはニンニク味噌に数時間漬けた豚ロース。

3.2に蓋をして火にかけ、15~20分燻します。

DSC03907_1280

※中身が見えるタイプの蓋がオススメ。

※キッチンの換気扇をまわしてくださいね。

4.20分後、い~ぃ感じの色合いに仕上がりましたっ!

DSC03908_1280

蓋をとるとさくらチップの香りが鼻腔をくすぐりまくります。

DSC03909_1280

チーズがめっちゃええ色に燻されてますね。

DSC03919_1280

大好きな「くんたま」がこんなに簡単に作れるなんて!

DSC03921_1280

味玉が燻玉に変身!ちりめんも美味しそう。

DSC03933_1280

豚ロース肉はベーコンっぽくなってます。

※燻したあとのチップは、しっかり冷やしてから捨ててくださいね。

 

フライパンで超簡単燻製 完成!

 

DSC03910_1280

笑えるくらい簡単なのに、お味はなかなか本格的!

大好きなさくらチップの香りと味わいを、おうちで楽しめます。

ビール、ワイン、ウィスキー、何を合わせるか迷いますねぇ♪

DSC03922_1280

くんたまー♪

DSC03923_1280

くんたまは多めに作っておけば、お弁当のおかずやラーメントッピングにも使えますね。

ビールにも焼酎にも合うわぁ~。

DSC03926_1280

今回は約15分燻したのですが、黄身が半熟とろ~りを通りこしちゃったのが反省点。

次回は先にチップを燻しておき、もう少し味玉の燻製時間を短くしてみます。

DSC03935_1280

ニンニク味噌漬け豚ロース肉は、黒胡椒をガリガリふりかけてみました。

黒胡椒いいわ、より良いアテになるわぁ~♪

 

まとめ

 

燻製は食材と燻製チップの組合せ次第で、レシピが無限に広がりますね。

専門店やレストランの味には到底及びませんが、日常的におうちで楽しむにはじゅうぶんな美味しさです。

あまりに簡単なので、しばらく毎日作っちゃいそう(笑)。

本格的な燻製を楽しみたい方は、ミホ大好物『市川燻製屋本舗』さんのおとりよせをどうぞ^^


尾道市ランキング
 

Related article

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  4. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  5. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地を共有」は便利なのか?怖いのか?…

関連記事

  1. 糖質制限ダイエット

    おうちdeズッキーニ・茄子・きゅうり祭り開催!とれたて野菜をいただきました。

    尾道で暮らしていて嬉しいこと。釣りが趣味のお友達や農家の方から…

  2. 尾道グルメ

    おうちdeこんがりジューシー☆酒粕味噌漬け豚ロース肉焼き

    健康・美容効果抜群!?ビタミンB1豊富な豚肉を、酵素たっぷりの…

  3. ミホごはん

    お子様のおやつにオススメ☆尾道海岸通り『サンモルテ』のパンで、昔懐かし「パンの耳揚げ」

    わたしが子どものころ、定番のおやつでした♪食パンの端っこの切り…

  4. ワイン

    元フレンチシェフに教えてもらった、超簡単「サーモンの濃厚クリームパスタ」レシピ♪

    もう10年以上前のことになりますが・・・。イタリア旅行で出会っ…

  5. ミホごはん

    初めての虹いろ菜deカラフルハッピーなバター炒めレシピ

    RAINBOW CHARD (虹色のチャード)、スイスチャード、虹いろ…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


最近の投稿

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ海道『ちゃりん娘ファンライド』!キュートなアイドル、大久野島の可愛いウサ…
  2. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2016 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  3. サイクリング

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  4. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  5. サイクリング

    とびしま海道サイクリング 復路編:呉市川尻~大崎下島南部周遊~岡村島 約40km…
PAGE TOP