まだまだ寒いけれど、お花や野菜、海藻に春を感じる季節になりましたね。
梅の蕾がふくらみ、ふきのとうや生ワカメが売られているのを見ると、ウキウキしてきちゃいます。
生ワカメが手に入ったので、尾道・瀬戸田産「塩れもん」と一緒に炒めてみました。
とっても簡単でヘルシー、春を感じられるレシピをご紹介しますね。
生ワカメの塩レモン炒め レシピ
材料
・生ワカメ
・塩レモン
・EVオリーブオイル（小豆島「井上誠耕園」）
作り方
１．生ワカメは数時間～一晩水にさらし、塩分を抜きます。
２．１を食べやすい大きさに、塩レモンはみじん切りにします。
３．フライパンにEVオリーブオイルを熱し、１と２を軽く炒めます。
４．生ワカメの色が変わったら完成！
レシピというのが申し訳ないくらい、とっても簡単です♪
生ワカメの塩レモン炒め 完成！
塩レモンの爽やかさとかすかな苦みが、ワカメとよく合います。
低糖質＆低カロリーで、ミネラルが豊富！
糖質制限ダイエット中の方にオススメな一品。
健康に良いとされる食事『まごはやさしい』にもピッタリですね。
≪まごはやさしい≫
ま: 大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取。
ご: ゴマ ナッツ クルミ アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取。
わ: わかめ コンブ のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取。
や: 野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取。
さ: 魚のこと。タンパク質、オメガ３脂肪、亜鉛の摂取。
し: しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取。
い: じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取。
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