雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてるシックなBAR『夢喰』（ばく）さんに、2017年初訪問！

ぬくもりのある木の扉をくぐると、落ち着きのある洗練された空間が広がっています。

ウィスキー、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。

ワインに酔いしれた夜、ご紹介しますね。

 

夢喰のメニューは？

 

メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。

いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。

そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。

 

夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは？

 

 

Clos du Val Classic Napa Valley Merlot 2011

 

クロ・デュ・ヴァル クラシック ナパヴァレー・メルロー 2011
Clos du Val Classic Napa Valley Merlot 2011

いつ見ても美しい、亀ちゃんのデキャンタージュ。

すごくなめらかな舌触りで、数種のベリーが華やかに広がります。

生産地：カリフォルニア /ナパ・ヴァレー
生産者：
品　種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

 

Piedrasassi Syrah Santa Barbara County 2013

 

Piedrasassi Syrah Santa Barbara County 2013
ピエドラサッシ シラー サンタバーバラ 2013

果実の熟成感があって、シラーらしい豊かな香りとエレガントな味わい。

生産地：カリフォルニア/サンタバーバラ
生産者：ピエドラサッシ
品　種：シラー

 

生ハム＆ラクレット

 

『夢喰』さんにお邪魔したらハズせないのが、生ハムとチーズ。

「ハイジのチーズ」こと、あたためてトロトロになったラクレットはワイン泥棒ですね♪

 

夢喰、雰囲気や接客は？

 

オシャレだけど、ホッと寛げる空間。

カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。

亀ちゃんのおっとりしたお人柄そのままの優しい空気が流れているので、初訪問でもゆったりリラックスできますよん。

2017年もよろしくお願いしまーす！

 

お店情報

 

Gallery Bar 夢喰（ギャラリーバー バク）
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５
電話： 0848-37-0889
https://bar-baku.com/

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