日本酒

尾道鍋研究会☆2017年1月新年例会「ふく」、河豚をたらふく食べて福を呼びこもう!

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2017年1月新年例会のお題は、毎年恒例の「ふく」。

今年も「福」をたくさん呼びこもうと、フグをたくさんいただきました。

場所はいつもの、海岸通り『料理・仕出し前川』さん。

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2017年1月例会お料理ラインナップ

 

フグの身の和え物と、梅水晶とフグ皮。

焼きフグ。

てっさ(フグ刺し)。

徳永代表世話人、阿形筆頭世話人の新年ご挨拶後、食べかた始め!

てっちり用に、ねぎ、橙、もみじおろし。

山口県下関産のトラフグと野菜たち。

もちろん白子も。

『前川』さん特製ポン酢でさっぱり美味しくいただきます。

ぷりぷり白子。

〆はもちろん雑炊。

 

2017年1月例会 お酒たち

 

フグといえば、ひれ酒ですよね~!

竹原市『藤井酒造株式会社』さんの「龍勢 活濁酒 純米吟醸 活性にごり生酒」。

生きた酵母が入っているため、開栓時はそろりそろりと開けていきます。

いい意味でも悪い意味でもにごり酒感が少なくて、スッキリ爽やか。

尾道の有名酒店『おだ酒店』さんの「槽汲み」。

微発泡の刺激と濃厚な味わいが大人気です。

フランスでリキュールとして人気の、福山鞆の浦『赤たる本格保命酒醸造元 八田保命酒舗』さんの「保命酒」。

アルコール分が30%あるので、甘みも旨みもギュッと濃縮されていて呑みごたえがありますね。

富士山と桜のラベルも可愛いし、プレゼントに喜ばれそう。

 

お店情報

 

料理・仕出し 前川
〒722-0035 広島県尾道市土堂1丁目8−18
電話: 0848-23-2613

料理・仕出し 前川

関連ランキング:懐石・会席料理 | 尾道駅

前川さん、2017年もよろしくお願いします。
2017年2月例会、楽しみにしています。

二次会『Gallery Bar 夢喰』さんでの記事はコチラ。
 ▽

 


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