ユネスコの世界文化遺産にも登録されたメキシコ料理を、南麻布『SALSITA』（サルシータ）で味わえます。
メキシコで修業されたシェフが、メキシコから直輸入したスパイス・食材を使って作られる本格メキシカンの数々。
テキーラも豊富に取り揃えてあり、期待に胸がワックワクです。
目次
サルシータのメニューは？
〇タコス、トルティーヤ他、メキシコ料理がたくさん
〇テキーラ、メキシカンビール
〇ドリンク、アルコール
詳しくはサルシータさんのホームページをご覧ください^^
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https://salsita-tokyo.com/
サルシータ、ミホが食べたのは？
グアカモレディップ、サルサ
酸味と辛味がきいたサルサソース美味しい！パリパリのタコスにたっぷりのせていただきます。
クリーミーなアボカドディップもいいお味。
ほんと本格的メキシカン！日本人好みなアレンジもなければ、アメリカかぶれもなく、本場の味をいただけます。
トルティーヤスープ
メキシコの代表的スープ。
手間暇かけて作られるそうで、深みのあるスープはスプーンが止まらない美味しさ。
ズッキーニのブディン
ズッキーニとグリュエールチーズがたっぷり。玉子と生クリームでふわふわに仕上がってます。
ビールやテキーラもいいけど、これはワインにも合いそう。
カニとアボカドのサラダ
パクチー(香草)の風味がきいて、さっぱりしつつも独特の味わいがあります。
トルティーヤ
チーズとミンチ入りトルティーヤ。
これはテキーラでいただきたいですね。ザ・メキシコなお味。
悪魔に取りつかれた海老
チポトレ唐辛子入りのトマトソースで煮込まれた海老。
ぷりっぷりな海老の甘みに唐辛子がしゅんで、辛旨っ！
コチニータピビル
南国ユカタン地方の代表料理。
バナナの葉を開くと、スパイシーに蒸された豚肉登場。激辛サルサも旨し。
焼き立てトルティーヤにのせて、いっただっきまーす。
サルシータ、ミホが飲んだのは？
デイ・オブ・ザ・デッド ポーター DAY OF THE DEAD PORTER
スカル(ドクロ)のラベルが素敵。
カラメルのようなコクを感じる、美味しい黒ビール。
スイカのフローズン・マルガリータ
タイのスイカジュースを思い出す味。
アルコール度数は結構高いと思うのですが、デザート感覚でガンガンいけちゃいます♪
テキーラ飲み比べセット
テキーラ初心者向け。
産地・年数によってこんなに味わいが違うのですね。
今までテキーラといえば「ダーツで負けたときにイッキする飲み物」でしたが(笑)、ゆっくり味わうのもいいなぁ。
サルシータ、雰囲気や接客は？
メキシコ雑貨があふれていて、日本を離れたような気分になれます。
店内にはスカルグッズもたくさん。スカル好きとしてはテンション上がりますねぇ。
メキシコでは、スカルは神聖なものなのだそう。
最後に店主の森山さんと記念撮影。
素晴らしく美味しいお料理と、楽しい時間をありがとうございました。
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