尾道グルメ

尾道駅近『郷土料理かけはし』de秋の訪れを感じる地魚いっぱいのコースに大感激!

予約が取りづらいことで有名な人気店、尾道駅から程近い尾道商店街入口にある『郷土味かけはし』さん。

今回も何度か日程調整のうえ、やっと久々に伺うことができました。

ネブト、ギザミ、ドギをはじめ、尾道で揚がった鮮度抜群の魚介類がいっぱい!

視覚・味覚・嗅覚、ココロも存分に満たされるお料理とおもてなし、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

郷土料理かけはしのメニューは?

 

昼夜ともコース料理のみで、要予約。

昼の部は3,500円~、夜の部は5,400円~。

お酒は日本酒を中心に、焼酎、ワイン、梅酒、ビール、ソフトドリンクなど。

 

郷土料理かけはし、ミホが食べたのは?

 

一品目は、ネブトの唐揚げの酢漬け。

カラっと揚がった小さなネブト(スズキ目スズキ亜目テンジクダイ科)にお酢がしゅんでスッキリ、残暑で疲れ気味の胃腸を元気にしてくれます。

『かけはし』さんのお楽しみのひとつ、大女将さんの俳句を若女将さんが書かれた短冊に和みます。

うわぁ・・・!

全員から歓声があがったこのあしらい。

荒波のような勢いがある海色の大皿の上で、年代を感じるガラスの器を緑がまぶしいもみじと氷が引き立て、浮世絵のような世界が生まれてます。

アンティークなガラスの器の中身は、マイクロトマト、コーン、枝豆が彩りを添えた素麺瓜。

いついただいても『かけはし』さんのお出汁は本当に美味しい。

おつくり盛合せは、ギザミ、エビ、タコ、鯛など。

尾道では馴染み深いギザミ(スズキ目ベラ亜目ベラ科キュウセン)ですが、塩焼きにするのが一般的で、お刺身でいただくのは初めてかも。

食べやすいよう細やかに隠し包丁が入っていて、鮮度抜群の魚介をしっかり味わえます。

綺麗に中身をくり抜かれたトマトの器には、鱧の糸切り。

青蜜柑をキュッと絞って、爽やかにいただきます。

添えられた葉っぱは、みかんの葉だそう。

日本酒は「竹鶴」「〆張鶴」を冷酒で美味しくいただきました。

しっとりと美しい塗り椀。

アコウの焼き物と冬瓜なのですが、焼きアコウのぷりぷり感にビックリ。

「アコウです」と教えていただかなければ、焼きフグかと思うような弾力と旨みでした。

秋の訪れを感じさせてくれる焼きもの。

日本酒が進みまくるお味噌が塗られた焼き魚と、お口をさっぱりさせてくれるおろし。

続いての器も、これまた素敵。

しばし見入ってしまいます。

鰻とすっぽんの茶碗蒸し、モロヘイヤのすり流しがけ。

全体として上品にまとまってるのに、鰻とすっぽんの濃厚なお味で勇壮さも感じます。

なんて贅沢な茶碗蒸しなんでしょう。

揚げものは、尾道の地魚ドギの骨せんべい、鯛せんべい、尾道産イチジクなど。

サクサク食感のドギ、ふんわり甘いイチジク、すべてが素晴らしく美味しいのだけれど、そろそろ胃袋の限界を感じます(焦)。

「今日はお茶漬けはなしで」と言おうかなと思ってましたが、

「おつくりでお出ししたギザミでお出汁をとってます」とのことで、食いしん坊スイッチがオン(笑)。

鮮魚の旨みたっぷりの出汁茶漬け、最高です。

おなかがはちきれそうでも絶対食べたい、『かけはし』さんの濃厚プリン。

なんだかんだ言いつつ、しっかり完食させていただきました。

あぁ、今回も大満足&大満腹。本当にありがとうございました。

 

郷土料理かけはし、他の季節のお料理はこんな感じ

 

 

郷土料理かけはし、雰囲気や接客は?

 

1階には個室が3室(2名~8名まで対応可能)、2階はお座敷(20名まで)。カウンターも数席あり。

玄関、お部屋、お手洗い、いたるところに季節の草花が活けてあり、心が和みます。

予約時の電話応対、お出迎えからお見送り、お料理を出すタイミングや声がけなど、行き届き過ぎるほどの目配り気配り心配り、とにかくおもてなしが素晴らしいんです。

宴席・接待・御祝・お結納などの目的、苦手な食材やアレルギーなど、その人その人に合ったお料理を仕立ててくださるので、どんな方でも安心してご案内できますよん。

唯一困るのは、冒頭にも書いた「予約が取りづらい」こと。早めの予約を心がけましょう。

 

お店情報

 

dsc09531_1280

郷土味かけはし
〒722-0036 広島県尾道市東御所町3−12
電話: 0848-24-3477
http://kakehashi.hp.gogo.jp/pc/

郷土味 かけはし

関連ランキング:郷土料理(その他) 尾道駅


尾道市ランキング
 

Related article

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  4. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  5. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地を共有」は便利なのか?怖いのか?…

関連記事

  1. 尾道グルメ

    尾道市久保『BISOU』(ビズー)de有機野菜&ビオワインを堪能♪

    2013年9月オープン時から、ずっと気になっていたお店。東日本…

  2. 尾道グルメ

    尾道市久保 新開『寿し武』、ディープな昭和と旨い魚がここにある!愛煙家の方にオススメ!

    タイムマシンにのって昭和50年代に戻ってきたかのよう。お酒を過…

  3. 尾道グルメ

    尾道駅近『媛っこ地鶏 無尽』お得な宴会プラン!飲み放題付き串焼きコース&大好きな手ごねつくね!

    愛媛県産「媛っこ地鶏」を尾道で味わえる人気店、焼鳥『無尽』(むじん)さ…

  4. 尾道カレー

    尾道市因島土生町『しまなみカレー ルリヲン』de プレプレ&プレオープンパーティ♪

    2016年8月9日パンクの日、土生商店街にオープン予定の『しまなみカレ…

  5. 尾道グルメ

    糖質制限ダイエットに最適☆ミホ特製グリーンカレーのレシピ♪

    「糖質制限中だけど、がっつりカレーが食べたい!」糖質制限ダイエ…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  2. サイクリング

    しまなみ海道『ちゃりん娘ファンライド』!キュートなアイドル、大久野島の可愛いウサ…
  3. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  4. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  5. 寺社仏閣

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
PAGE TOP