尾道グルメ

尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2017/8/26』de「でべらーマン特製3種の餃子」が登場!

尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日本酒祭り!

「2017年は毎月やるけぇね!」と、でべらーマンが張り切ってます。

今月は「でべらーマン特製3種の餃子」が登場!

日本酒好きにはたまらないイベント、ご紹介しますね。

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でべらーマンの日本酒祭 2017/8/26

 

 

日本酒BAR

 

・日本酒一杯 200円(大久保さん、安過ぎ!)

「玉櫻 魁(さきがけ)」。

「冷酒を飲んでいる人たちを燗酒の世界に引き込むにあたり、その魁となるようなお酒」をと醸されたそうで、冷酒からお燗まで美味しくいただけそうなスッキリした味わい。

生産地:島根県邑智郡
生産者:玉櫻酒造
米品種:五百万石100%
 
 

「久米桜 くろぼく 強力 特別純米酒 加水、灰」。

焦がし米のような香りと味わいがする力強い日本酒。

生産地:鳥取県西伯郡伯耆町
生産者:大山醸造場
米品種:強力
 
 

「辨天娘 純米酒」。

山田錦らしい、香りがよくふくよかな味わい。

生産地:
生産者:太田酒造場
米品種:山田錦
 

 

「玉櫻 魁(さきがけ)」。

一杯目にもいただいた「玉櫻 魁(さきがけ)」、お米が違うとこれだけ味も香りも違うんですね。

2種類の酒米が使われているからか、より深みがあるように感じます。

生産地:島根県邑智郡
生産者:玉櫻酒造
米品種:やまだわら77%、五百万石23%
 
 

「扶桑鶴 高津川 純米酒」。

熟成感があって呑みごたえがある~!

生産地:島根県益田市中島町
生産者:桑原酒場
 
 

「純米吟醸 伝承強力 Ver.数馬米」。

ファンが多い「6号酵母」の純米吟醸、ほどよい熟成感と、日本料理のお出汁のような優しい味わいが素敵。

生産地:鳥取県鳥取市青谷町
生産者:山根酒造場
米品種:強力
 
 
大久保さんのお燗のつけかたが絶妙なので、何杯いただいても泥酔することなく、翌日二日酔いにならないのが感動ものですよ~。

日本酒を呑んでみたい方、日本酒は苦手だと思っちゃってる方に、ぜひ大久保さんのお酒を呑んでみてほしいです。

 

今夜のアテ

 

でべらーマンお手製の餃子3種とゴーヤ佃煮が登場。

ちりめんがどっさり入ったゴーヤの佃煮は、ほんのりした甘みがゴーヤの苦みを引き立てて、日本酒がいくらでも飲めちゃいそうな美味しさ。

お酒を呑まない方々からは「あぁ!白ごはんが欲しい!」と声が上がってました。
 
 

大久保さんからのプレゼント、キュウリと大根の古漬け。

野菜のシャキシャキ感は残しつつの、深くまろやかな旨みがすごい。
 
 

お手製餃子を焼く姿は、すっかり職人の顔に戻っているでべらーマン。

1つ1つ丁寧に包まれた餃子、見るからに美味しそう。
 
 

でべらーマン餃子は、あっさり上品で何個でも食べれそう。

もみじ餃子。

もみじとは鶏の足先のことで、もみじからとったコラーゲンたっぷりのスープを煮凝り状にして入れてあるそうです。

和風小籠包といった趣で、ジュワッと染み出る肉汁がいい感じ。

尾道産の地海老がたっぷり入った「海老餃子」。

あっさり上品なタネに地海老の旨みがしっかりと広がって、食感もお味もめっちゃ美味しい。

3種類すべて美味しいけれど特に海老餃子が絶品で、おかわりしまくったうえに、テイクアウトまでしちゃいました。
 
 

乾物をアテに呑みたい方は、でべら、たちうお、穴子、鯛などが売るほど揃ってます(笑)。

 

日本酒バーの様子

 

月ごとに固定客がついてきて、17:00過ぎからワイワイ賑わっております。

準備も楽しくて仕方ない様子のでべらーマン。いい笑顔。

オープン間もない17:30頃には、お店の前は大賑わい。

刻々とピンク色に染まっていく夕暮れ、いいものが見れました。

19:00過ぎには、お店の中も外もお客様でいっぱい。

ライトアップされたクレーンが美しい尾道水道の夜景も楽しめました。

向島の小歌島にかかる月も風情がありますね。

開催ごとに人気を増してゆく日本酒バー、来月以降も楽しみですね♪

 

大久保商店 お店情報

 

大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町2丁目1−25
電話: 0120-214-334
http://www.shuyuu-club.com/new.html

 

藤本乾物 お店情報

 

でべら、穴子、いか天など尾道名産乾物を中心に、鯛、小エビ、イカ、ひじき、ワカメ、うるめ、タコなどあらゆる海産の乾物・加工品がに並んでいます。

でべらーマンに会いたい方は、日曜日が狙い目ですよ~♪

藤本乾物~尾道の海産乾物問屋~  
住所: 〒722-0035 広島県尾道市土堂1−11−13
電話:0848-22-4920
営業時間: 10時00分~19時00分(水曜定休)

https://www.facebook.com/Fujimoto.Kaisan


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