福山市

福山市松永『季節料理 光哉』松茸、銀杏、のどぐろ、鱧、去りゆく夏と秋の訪れを堪能♪

尾道市のお隣、福山市松永町にある大好きな日本料理店『季節料理 光哉』さんで2018秋の味をいただいてきました。

視覚と味覚で季節の移ろいを実感する、素晴らしいお料理の数々。

毎回感動のお料理とお酒、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

季節料理 光哉のメニューは?

 

その日の仕入れによって、メニューが変わります。(※定番メニュー、コースメニューもあり)

予算と好みを伝えて、オリジナルコースや鍋を作っていただくこともできますよ。

 

季節料理 光哉 、ミホが食べたのは?

 

今回は大将おまかせで、コースをお願いしました。

まずは、ビールでかんぱーい♪(写真撮り忘れ)

先付は、サツマイモ、銀杏、貝、煮鰯、玉子焼き。プロの玉子焼き、さすがのお味。

おつくり。鮮度抜群でぷりぷりした白身と赤身、絶妙な〆加減の〆鯖、ねっとり濃厚な雲丹、ほんと美味しい。

柔らかい甘みとふんわり広がる余韻が美味しい、「天寿 純米吟醸 鳥海山 ひやおろし」。

蔵 元:天寿酒造
生産地:秋田県由利本荘市
使用米:秋田酒こまち

秋の訪れを実感させてくれる土瓶蒸し。

全身の細胞が喜ぶ『光哉』さんのお出汁。

香り高い松茸、夏の名残りの鱧、プリンと弾ける海老、三つ葉。

秋刀魚の幽庵焼きに巻かれた、大きな松茸。贅沢ぅ~♡

のどぐろの煮付け。ほどよく脂がのったのどぐろの美味しさはさることながら、のどぐろの旨みがしゅんだレンコンとお豆腐の美味しいこと。

果実味豊かでスッキリした飲み口、「寫樂 純米吟醸 平成二十七酒造年度」。

蔵 元: 宮泉銘醸
生産地:福島県会津若松市

さっくりふんわり、鱧の天ぷら。

もうおなかがはちきれそうですが、光哉大将のお寿司はなにがなんでもいただかねば!

シャリの炊き加減も酢加減も握り加減も、もちろんネタも素晴らしい。はぁぁ、幸せ。

デザートは、サツマイモのアイスクリーム。

光哉大将、スタッフの皆さま、今回もありがとうございました。

 

季節料理 光哉 、雰囲気や接客は?

 

落ち着いた雰囲気で、ゆっくりお食事を楽しめます。

カウンター、お座敷、半個室があるので、多様な使い方ができますよ。

ミシュランガイド広島2018「ミシュランプレート」に掲載されている名店です。なぜ星がつかないのか不思議で仕方ありませんが。

 

『光哉』さんに関する記事一覧はコチラ。

 

お店情報

 

季節料理 光哉(きせつりょうり みつや)
〒729-0104 広島県福山市松永町6丁目10−58
電話: 084-933-9150

季節料理 光哉

関連ランキング:寿司 | 松永駅東尾道駅


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

おとりよせ王子も絶賛!サクサクパイ生地に包まれた『日光金谷ホテル』の「百年カレーパイ」が旨い!前のページ

尾道市古浜町『食堂ちたる』は、「タルヤ商店」から引き継がれた尾道のおふくろの味♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  4. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  5. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

関連記事

  1. でべらーマン

    尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2020/1/25』絶品燗酒&でべらーマン特製煮込み♪

    尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日…

  2. 広島県内

    【閉店】福山『クイシンボウきゃべつ』deそそられる閣下のメニュー♪

    ※閉店されました。メニューを見た瞬間、「行きたい!食べたい…

  3. 日本酒

    尾道駅近『郷土味かけはし』deお誕生日に極上尾道美味を堪能♪

    予約が取りづらいことで有名な、尾道の大人気和食店『かけはし』さん。…

  4. 尾道グルメ

    尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2017/8/26』de「でべらーマン特製3種の餃子」が登場…

    尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日…

  5. 尾道グルメ

    喜助栗助よもやま噺『しまなみカレー ルリヲン』ご出演&インド料理実食スペシャル!

    2016年8月9日(火)パンクの日、因島土生町にオープン予定の『しまな…

  6. おとりよせ

    京都市伏見区『黄桜株式会社』karaスパークリング純米酒「ピアノ」 ビール感覚でくぴくぴ呑める優しい…

    アルコール度数5度と低めなので、ビール感覚でしゅわしゅわ呑めるスパーク…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2018 2日目3/25(日)!追い風に乗って、春のしまなみ海道 今…
  3. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  4. サイクリング

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  5. サイクリング記録

    2019年初詣&初ライド約40km☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「…
PAGE TOP