2021年9月も半ばとなり、秋の味覚が美味しくなってきましたね。
スーパーに並ぶ食材を見て、まだ高いけれどどうしても食べたくなったのが秋刀魚。はい、青魚に目がないんです。
北海道直送の生サンマ、2匹で580円！
お友達からいただいた日本酒とともに、おうちごはんを楽しみました。
「久保田 萬壽」と秋刀魚塩焼き
お誕生日プレゼントでいただいた「久保田 萬壽 純米大吟醸」。気分が華やぐ香りと飲み口、どっしりとしたお米の味わい。
数年ぶりにいただきましたが、やっぱり「萬壽」は美味しいですねぇ。昔から大好き。
蔵 元：朝日酒造
生産地：新潟県長岡市
使用米：五百万石（麹米50%）／新潟県産米（掛米33%）
秋刀魚には、『島のマーケット』でお馴染み、尾道市『フルーツ夢工房』さんのスダチをギュッと絞って。
秋刀魚と鯖は、大根おろしたっぷりでいただくのが大好きです。（写真以外に、ボウルに山盛りの大根おろしを準備。笑）
秋刀魚塩焼きと純米大吟醸、日本人に生まれた幸せを噛みしめる初秋の晩ごはんとなりました。
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