ときどき無性に食べたくなるお料理の１つ。
ザ・韓国料理！
ヒーッとなるほど唐辛子がきいたものや、もっちりふっくらなチヂミ、脂ののったサムギョプサルなどなど。
てことで、福山の本格韓国料理屋さんへ行ってきました。
韓国家庭料理 マダンのメニューは？
すぐ出るお品、一品、麺など。
各種キムチ・ナムル、チャンジャ、トッポギ、フェ、チヂミ、蒸し豆腐など片っ端から食べたくなりますねぇ。
鍋、ごはん、スープ、デザート。
わたしの大好物プデチゲもある～！韓国の議政府で食べて以来、あのジャンキーさと旨みのトリコなんです。
キンパや鮑粥があるのもいいなぁ。
アルコール。
定番のマッコリ、ジンロだけじゃなく、百歳酒もあるのですね♪
韓国家庭料理 マダン、ミホが食べたのは？
ナムル盛り合わせ
ゼンマイ、もやし、ほうれん草。
それぞれに味付けを変えてあって、韓国オモニの味わい。野菜のシャキシャキ感もいい感じです。
水キムチ
辛くない、さっぱりキムチ。韓国料理の箸休めにいいですよね。
キムチ盛り合わせ
白菜、ダイコン、きゅうり。
辛さと酸味のバランスがよくて、美味しいキムチたち。
サムギョプサル
プデチゲ、辛いもつ鍋、サムギョプサルで迷ったけど、今回はサムギョプサルに決定。
脂身がしっかりしてて、美味しそうな豚肉ちゃん。
専用のサムギョプサル鍋でしっかり焼いていきます。キムチも焼いちゃえ～。わたし、焼きキムチも大好きなんです。
豚肉の上に辛みそとキムチをのせ、サンチュでくるんでいただきまーす。
うーん、美味しい。豚脂の甘みに、辛みそのパンチがきいてます。
余分な脂は鍋の外へ。ダイエットに最適だなぁ、この専用鍋。家にも買おうかしら。
ピビン冷麺
コチュジャンベースのタレに、弾力のある麺が絡んで美味しい！
韓国家庭料理 マダン、雰囲気や接客は？
真っ赤な外観に目が行き、引き込まれるように入店してしまいます(笑)
店内は、韓国の食堂の雰囲気。
「すみませ～ん！」と大きな声で呼ばないと、スタッフさんが出てきてくれないことに少し驚きます。とはいえ、接客が雑なわけではなく、お店の奥で仕込みやら何やらされてる様子。
「ここは韓国だ」と思えば、気になりません♪
オモニの味を楽しみましょう♪
お店情報
韓国家庭料理 マダン
広島県福山市南町９−３０
電話： 084-926-3565
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