神戸から尾道へＵターンして約5年半。

新鮮なお魚、お野菜、果物がいつでもいただける環境に感謝の毎日です。

ピンポーン♪

とある日曜日の朝、玄関を開けると、そこには抱えきれないほどの薔薇の花束

ならぬ、枝豆の束を持ったミーシャンズファーム園主の姿がっ！

わぁ、土つき！採れたて！
キッチンの流しに入ら切らないほどの量です。

 

枝豆の処理

 

約30分かけて、枝からもぎとりました。
粗塩をふってもみ、水洗い。毛羽をしっかりとるため、これを３回繰り返します。

大きな鍋にお湯を沸かし、塩を加えます。海水くらいの濃さで。

沸騰したら適量の枝豆を入れて２～３分茹でます。茹で過ぎると美味しくないので、加減をみながら調整してくださいね。

茹で上がり♪

冷ましても美味しいけど、茹でたてをアツアツでいただくのもオツなもの。

 

枝豆のオススメの食べ方

 

そりゃビールとともにパクパクいただくのが最高でしょ♪

かなりの量があったので「枝豆のクリームスープ」や「枝豆入りサルサソース」も考えましたが、あっという間になくなってしまいました(笑)

格別に美味しいものは、あまり手を加えず「そのまま」が一番ですネ。