魚市場で「ここの大将の目利きはすごい」と評判の『光哉』さんで、お食事会。
何年も前からお会いしたかったセレブ美女と初会食、「軽いコースをお願いしておいて、単品を追加しよう」と、3,500円のコースをお願いしました。
これがまぁ。
3,500円とは思えないクオリティとボリュームで、一同ビックリしちゃったのですが。
美味しいお料理とお酒、ご紹介しますね。
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季節料理 光哉のメニューは？
その日の仕入れによって、メニューが変わります。（※定番メニュー、コースメニューもあり）
予算と好みを伝えて、オリジナルコースや鍋を作っていただくこともできますよ。
季節料理 光哉 、ミホが食べたのは？
3,500円のコースをお願いしました。
お通し
尾道の冬らしい、わけぎとイカのぬた。
『ミーシャンズファーム』で有名な尾道市岩子島は、全国の生産量の約半数を占めるわけぎの産地なんですよ。
シャッキリしたわけぎと、ぷりっとしたイカに上品な酢味噌が絡まって美味しい。
おつくり
アジ、貝柱、タコ、鯛。
しょっちゅう伺ってますが、本当に、大将が選ばれた海鮮は極上です。
焼きもの
太刀魚の塩焼き。
鮮度抜群のお魚は、シンプルな調理が一番ですね。程よく脂がのっていて、日本酒のおともに最高。
蒸しもの
贅沢にウニがのった里芋饅頭。
丁寧に裏漉しされたなめらかな里芋に、ねっとりしたウニと上品なお出汁があわさって夢のような美味しさです。
生からすみ
こちらはコース外、単品オーダー。
生からすみがいただけるって珍しいですよね。ぷちぷちした食感と程よい塩味にハマります。
揚げもの
さっくり揚がった白身のお魚とお野菜。
茶碗蒸し
「バケツプリンならぬ、バケツ茶碗蒸しを食べたい」といつも願ってしまう光哉さんの茶碗蒸し。
わたしのなかで、日本一美味しい茶碗蒸しです。
お寿司
コースの〆は握り3貫。まぐろの赤身、イカ、鯵。
先日握りコースをいただいたときにも確信したけれど、シャリの炊き加減・酢加減・握り加減が絶妙。
今夜も大満足＆大満腹でございました。
しかし、これだけのお料理が出て（生からすみは除く）3,500円って、コスパ良過ぎます。ありがとうございます。
お酒たち
秋田県『福禄寿酒造』一白水成 純米吟醸 樽垂れ。
とくとくとくとく･･･と注がれる音と時間も、呑兵衛にとっては至福なのです。
華やかな香りとふくよかな味わい。あぁ、美味しい。
お友達が日本酒は苦手とのことで、「大将、ワインって置いてあるんですか？」と聞いてみたら「はい、白も赤もありますよ」とのこと。
お魚に合う辛口の白を選んでいただきました。イタリア・ウンブリア州の「TUDERNUM（トゥデルナム）」。
スッキリした味わいで、和食との相性もバッチリ。さすがです。
季節料理 光哉 、雰囲気や接客は？
落ち着いた雰囲気で、ゆっくりお食事を楽しめます。
カウンター、お座敷、半個室があるので、多様な使い方ができますよん。
大将、本当にありがとうございました。また伺いまーす！
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お店情報
おまけ
二次会はセレブ美女のお宅にお邪魔して（図々しくおしかけて。笑）、シャンパンナイト♪
美女の魅力にクラクラしつつも、寝べらーマンに変身しちゃった「でべらーマン」(笑)。
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