おとりよせ

奈良・久保本家酒造『生酛のどぶ』☆小説『ほっこり庵』絶賛の日本酒おとりよせ♪

「どぶジンジャーが呑みたいんジャー!」

dobu2

いい酒、いい味、いい話『ほっこり庵』を読んで以来、呑んでみたくてたまらなくなったお酒No.1が『生もとのどぶ』。

日本酒を割るだけなら家でも再現できるかしらと、おとりよせしてみました。

先に言っておきます。このお酒は、危険です。

常温、どぶジンジャー、アチチの熱燗、それぞれの美味しさにハマり、一升瓶がすぐになくなってしまいそう。

スポンサードリンク

 

生酛のどぶ

 

加藤克則杜氏が丹精こめて醸しておられる日本酒。

dobu

目の粗いふるいで越して加水し、瓶詰めしたあと、にごり酒の風味を損なわないよう丁寧に瓶燗(火入れ)するそうです。

DSC05629_1280

蔵元直詰。

DSC05623_1280

仕込み順に、ラベルに赤字でスタンプが押されてます。

DSC05624_1280

日本酒度は+13(辛口)。仕込みごとに日本酒度が違うそうで、こちらも赤字でスタンプが押されています。

DSC05622_1280

「夏子のお酒」を書かれた尾瀬あきら先生も絶賛されているそうですよ。

 

常温

 

DSC05644_1280

まずは常温でいただきます。

どぶろくやにごり酒独特の甘さはなく、芳醇な旨みが広がり、後口はスッキリ。

旨い!

DSC05646_1280

香りはクリーミィで女性好みですが、キリリとした飲み口の素敵な辛口です。

 

どぶジンジャー

 

DSC05647_1280

恋焦がれたどぶジンジャー。

『ほっこり庵』1話で、サワコちゃんが呑んでいたのがこのお酒です。

これは危険!とっても危険です!

ビール感覚でグッビグッビ呑めちゃう。

最初はどぶ3:ジンジャーエール7くらいで割ってみましたが、どぶ5:ジンジャーエール5くらいがわたしの好み。

にごり酒とジンジャーエールがこんなに合うとは嬉しい驚き。ジンジャーエール2本、あっという間になくなりました。

 

熱燗

 

DSC05653_1280

アチチの熱燗がオススメ、加藤杜氏も「どぶの熱燗は60℃が旨い」とおっしゃってると聞き、アチチ状態でいただきました。

あぁ、こりゃハマるわ~。

『ほっこり庵』1話で、ポコさんがとんかつと合わせて呑んでましたね。

「揚げ物って」
「濃いめの日本酒の燗に合うよなぁ」

イタさんとポコさんの会話が素敵。わたしも今度、とんかつ屋さんで燗酒を楽しみたいわぁ。

 

ほっこり庵

 

おとりよせのきっかけになった心あたたまる小説『ほっこり庵』。

秋の夜長、小説片手に日本酒ちびちびやるのは至福の時間ですね。

ミホの書評ブログはコチラ。

[browser-shot url=”https://onomichi-miho.com/syumi/dokusho/novel/8164/” width=”400″ height=”300″ target=”_blank”]

 

生酛のどぶは、ドコで注文できるの?

 

インターネットでおとりよせ可能です。

久保本家の他のお酒も飲んでみたいですねぇ。

 

酒蔵情報

 

久保本家酒造
奈良県宇陀郡大宇陀町出新1834

酒蔵カフェや居酒屋も運営されてるので、行ってみたいわぁ~。

久保本家酒造

関連ランキング:その他 | 宇陀市その他

初かすみ

関連ランキング:居酒屋 | 日本橋駅近鉄日本橋駅難波駅(南海)


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

【閉店】尾道市土堂の名精肉店『日山商店』de絶品パストラミポーク前のページ

福山市高西町『DE KUSINA(デ・クシーナ)』de本場ペルー料理とペルービールに舌鼓♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  2. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  3. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…

関連記事

  1. ミホごはん

    日本酒バージョンも超旨い!ねぎ豚丼を豪快にかきこもう!dancyu日本一のレシピ「絶品 ねぎ豚(豚角…

    豚肉の下茹で不要な超簡単「ねぎ豚」を日本酒でアレンジしてみたら、大正解…

  2. 尾道グルメ

    尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2017/4/15』de「向井隊長の世羅みのり牛BBQ」が登…

    尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日…

  3. 日本酒

    尾道市久保 新開『焼鳥 とり平』職人の技と心意気が眩しい、ツマミ系焼鳥店♪

    尾道の歓楽街 新開にお店を構えて数十年の『焼鳥 とり平』(とりへい)さ…

  4. 尾道グルメ

    秘密のケンミンSHOWでみのさんがおかわり☆今も大人気の尾道・オオニシ「ブロイラー」

    2012年5月放送「秘密のケンミンSHOW」で紹介され、みのもんたさん…

  5. ワイン

    尾道商店街『欧風酒場ボラーチョ』での貸切パーティが素晴らし過ぎて、感動感激!

    オープン当初から愛してやまない『欧風酒場ボラーチョ』さん。この…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  2. サイクリング記録

    2019年初詣&初ライド約40km☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「…
  3. サイクリング記録

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  4. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  5. サイクリング

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
PAGE TOP