おとりよせ

奈良・久保本家酒造『生酛のどぶ』☆小説『ほっこり庵』絶賛の日本酒おとりよせ♪

「どぶジンジャーが呑みたいんジャー!」

dobu2

いい酒、いい味、いい話『ほっこり庵』を読んで以来、呑んでみたくてたまらなくなったお酒No.1が『生もとのどぶ』。

日本酒を割るだけなら家でも再現できるかしらと、おとりよせしてみました。

先に言っておきます。このお酒は、危険です。

常温、どぶジンジャー、アチチの熱燗、それぞれの美味しさにハマり、一升瓶がすぐになくなってしまいそう。

スポンサードリンク

 

生酛のどぶ

 

加藤克則杜氏が丹精こめて醸しておられる日本酒。

dobu

目の粗いふるいで越して加水し、瓶詰めしたあと、にごり酒の風味を損なわないよう丁寧に瓶燗(火入れ)するそうです。

DSC05629_1280

蔵元直詰。

DSC05623_1280

仕込み順に、ラベルに赤字でスタンプが押されてます。

DSC05624_1280

日本酒度は+13(辛口)。仕込みごとに日本酒度が違うそうで、こちらも赤字でスタンプが押されています。

DSC05622_1280

「夏子のお酒」を書かれた尾瀬あきら先生も絶賛されているそうですよ。

 

常温

 

DSC05644_1280

まずは常温でいただきます。

どぶろくやにごり酒独特の甘さはなく、芳醇な旨みが広がり、後口はスッキリ。

旨い!

DSC05646_1280

香りはクリーミィで女性好みですが、キリリとした飲み口の素敵な辛口です。

 

どぶジンジャー

 

DSC05647_1280

恋焦がれたどぶジンジャー。

『ほっこり庵』1話で、サワコちゃんが呑んでいたのがこのお酒です。

これは危険!とっても危険です!

ビール感覚でグッビグッビ呑めちゃう。

最初はどぶ3:ジンジャーエール7くらいで割ってみましたが、どぶ5:ジンジャーエール5くらいがわたしの好み。

にごり酒とジンジャーエールがこんなに合うとは嬉しい驚き。ジンジャーエール2本、あっという間になくなりました。

 

熱燗

 

DSC05653_1280

アチチの熱燗がオススメ、加藤杜氏も「どぶの熱燗は60℃が旨い」とおっしゃってると聞き、アチチ状態でいただきました。

あぁ、こりゃハマるわ~。

『ほっこり庵』1話で、ポコさんがとんかつと合わせて呑んでましたね。

「揚げ物って」
「濃いめの日本酒の燗に合うよなぁ」

イタさんとポコさんの会話が素敵。わたしも今度、とんかつ屋さんで燗酒を楽しみたいわぁ。

 

ほっこり庵

 

おとりよせのきっかけになった心あたたまる小説『ほっこり庵』。

秋の夜長、小説片手に日本酒ちびちびやるのは至福の時間ですね。

ミホの書評ブログはコチラ。

[browser-shot url=”https://onomichi-miho.com/syumi/dokusho/novel/8164/” width=”400″ height=”300″ target=”_blank”]

 

生酛のどぶは、ドコで注文できるの?

 

インターネットでおとりよせ可能です。

久保本家の他のお酒も飲んでみたいですねぇ。

 

酒蔵情報

 

久保本家酒造
奈良県宇陀郡大宇陀町出新1834

酒蔵カフェや居酒屋も運営されてるので、行ってみたいわぁ~。

久保本家酒造

関連ランキング:その他 | 宇陀市その他

初かすみ

関連ランキング:居酒屋 | 日本橋駅近鉄日本橋駅難波駅(南海)


尾道市ランキング
 

Related article

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  3. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  4. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  5. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…

関連記事

  1. ワイン

    おかえり、さとっさん!尾道市久保『CAFE&BAR FREE SPACE』移転&復活オー…

    2016年10月1日オープン!尾道駅前にあったダーツバー『FR…

  2. 広島県内

    福山市内海町『ZONO kitchen/魚ときどき肉』de天然鯛のカルパッチョと炭火焼ランチに大満足…

    福山市「田島」寺山地区クレセントビーチに隣接した、リゾート感満点のイタ…

  3. 尾道グルメ

    尾道海岸通り『でべらーマンのビールバー』deぶ生さんの落語とクラフトビールを楽しむ夕べ♪

    尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催のビ…

  4. ワイン

    広島県竹原市のブランド和牛「峠下牛」deトマトすき焼き♪赤ワインと相性抜群!

    竹原市が誇る和牛「峠下牛(たおした牛)」をお裾分けいただきました♪…

  5. おとりよせ

    熊本・阿蘇神社復興支援!『蛍丸サイダー』を飲んで、寄付目標1億円に協力しよう!

    1200年以上の歴史がある阿蘇神社の復興に、微力ながら協力させていただ…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

15161718192021
22232425262728
293031    
       
      1
3031     
    123
252627282930 
       
   1234
567891011
       
   1234
262728    
       
      1
9101112131415
3031     
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2018 1日目3/24(土)!快晴のしまなみブルーに包まれて、春の…
  2. サイクリング

    しまなみ海道『ちゃりん娘ファンライド』!キュートなアイドル、大久野島の可愛いウサ…
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  4. サイクリング

    ロードバイクがそのまま乗せられる出雲路の一畑電車!中国経済産業局“Leaders…
  5. サイクリング

    しまなみ縦走2018 2日目3/25(日)!追い風に乗って、春のしまなみ海道 今…
PAGE TOP