福山市

福山市高西町『DE KUSINA(デ・クシーナ)』de本場ペルー料理とペルービールに舌鼓♪

「あれ?わたしたち、今、どこの国にいるんだっけ?」

ビールを2杯も開けたころには、こう感じてしまうほど異国情緒満点なお店です♪

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尾道近郊では珍しい、というか、食いしん坊のわたしですが、人生初のペルー料理!

「先住民や移民したスペイン人・アメリカ人・中国人・日本人・イタリア人などの多様な国民の影響を受け、独特の多種多様な料理を形成しているのが“ペルー料理」(Byウィキペディア)と聞けば、期待に胸が膨らみますね。

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デ・クシーナのメニューは?

 

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ペルーのパエリヤ、グリルチキン、ステーキ、ポテト料理など、興味津々なメニューがズラリ。

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アルコールメニューは、ペルーとフィリピンのビールや、南米料理店定番のコロナ、キリン生ビール。

それ以外にも、カウンターにラムやジン、焼酎が並んでます。

 

デ・クシーナ、ミホが食べたのは?

 

 

ペルービール CUSQUENA(クスケーニャ)

 

その土地のお料理には、その土地の酒が合う。

まずはペルーの地ビールをいただきましょう。

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ふくよかで可愛いマダムが「スペイン語で注文してくれたら、50円引きよ♪」と教えてくださいます。

「ウナ サルベサ ボル ファボル」

はい、皆さん、ご一緒に。「ウナ サルベサ ボル ファボル」!

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コップはキリンですが、中身はクスケーニャです。

乾杯の発声は、もちろん「サルー♪」。

呑兵衛なので、このスペイン語だけは知ってます!(笑)

スッキリしていて呑みやすいビール。日本人好みなクセのないお味です。

 

本日のランチ

 

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「今日のランチはステーキよ」ということで、1セット注文。

塩胡椒とほんのりスパイスがきいて、とってもわたし好み。

スパイスが主張しすぎず、日本の定食屋さんで出てきても違和感ない味付けです。

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お豆さんとコンビーフがたっぷり入った、どろりとしたスープ。

これは「ザ・南米」ですね。

 

ポジョ・ア・ラ・ブラサ(鶏の炭火焼き)

 

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チキン1/2サイズで、1,500円。

迫力満点のこの焼き方、いいですねぇ!

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たまらず、ビールおかわり。

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濃い目な味付けではあるのですが、インド料理やメキシコ料理のように辛みが強いわけではなく、すごく食べやすい。

こりゃぁ、ビールが進むくん。

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マスタード、ケチャップ、そして唐辛子&マヨネーズのソース。

辛いもの好きなわたしは、唐辛子のソースを全部使いきっちゃいました♪

 

アロス・コン・マリスコス(ピリ辛シーフードパエリア)

 

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ペルーのパエリアセット(サラダ・スープ付) 1,050円。

わたしの飲みっぷりがよかったのか、「2品サービスよ♪」とマダムからの嬉しい心遣い。ありがとうございます。

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スペインのものより、少しスパイシーなパエリア。

アサリやイカの旨みを吸い込んだお米が、めっちゃ美味しい!!

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チョリトス ア ラ チャラカ(ペルー風ムール貝のマリネ)。

レモンの酸味とスパイスの辛みが絶妙な具合で混ざり合ってます。

これは辛口の白ワインにも合うわぁ~。

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タコと白身魚のマリネと、ピリ辛バナナチップ&コーン。

お酒が進むお料理ばかりで、困っちゃう♪(笑)

 

デ・クシーナ、雰囲気や接客は?

 

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行かれる際は、こののぼりが目印です。

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伺ったときはほぼ満席だったのですが、わたしたち以外は、全員スペイン語圏の外国人!

「サルー!」以外ほとんど聞き取れない会話が、賑やかに繰り広げられています。

かといって疎外感はなく、「海外旅行に来たみたいじゃねぇ」と嬉しくなる雰囲気。

マダムは日本語がお上手だし、すごく気を使ってくださるし、メニューも日本語だし、困ることは全然ありませんでした。

それにしても、ペルー料理がこれほど日本人好みな味とは嬉しい驚き。

近いうちにまた伺おうっと♪

 

お店情報

 

DE KUSINA(デ・クシーナ)
729-0106 福山市高西町3-8-28 ふじハウス1F
電話:084-939-5939

ヤマダ電機テックランド福山西店の南側、住宅街のなかにあります。

ちょっと分かりづらいので、ナビを起動して向かわれるのが無難だと思います。

DE KUSINA(デクシーナ)

関連ランキング:中南米料理(その他) | 東尾道駅松永駅


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