厳選和牛とお惣菜が揃う名店、福山『池口精肉店』さん。
「車内での揚げ物祭り」に続き、おうちで和牛・加工製品を堪能させていただきましたよ。
数年前から大好きな「和牛コンビーフ」をはじめ、アヒージョやチョリソー（ソーセージ）など♪
おうちで池口精肉店祭り、ご報告しますね。
池口精肉店の商品は？
限定商品、得曜日。
上質なお肉や加工品がショーケースに並んでいます。
入店して右手には、注文してから揚げてくださる揚げ物コーナー。左手には冷凍商品が入った冷凍庫、調味料コーナーがあります。
お肉の部位・商品それぞれに分かりやすい説明が付いているので、楽しくお買い物できますよ。
池口精肉店、ミホが買った＆食べたのは？
揚げたて商品に関する記事はコチラ。
和牛ローストビーフ。
しっとり味わい深い和牛に、特製ソースがいと旨し。いつまでもいつまでも、お口の中に存在し続けてほしい。
和牛こまぎれ（すねばら）。
肉じゃかでも作ろうと思ってたのですが、帰宅が遅くなりチャチャッと焼肉に。牛脂で炒め、軽く塩胡椒のみで味付け。シャキシャキなクレソンを巻いていただくと、和牛の甘みとクレソンの苦みが相まってたまらぬ美味しさ。
チョリソー。
チョリソーの原材料名、保存方法など。
ソーセージのおいしい食べ方。なるほど、ボイルしてから焼くのが美味しいのか。こうして調理方法を付けてくださると、自宅調理が安心ですね。
説明書どおりに調理すると、皮がパリっと弾けるとともに、スパイシーかつジューシーな旨みが広がります。もう、この、ビール泥棒め！(笑)。
砂肝のスモークアヒージョ。
砂肝のスモークアヒージョの原材料名、保存方法など。
アヒージョのおいしい焼き方。
スキレットがないので、グラタン皿に入れてオーブントースターで10分ほど加熱してみました。グツグツ煮立っていい感じになってますよ。
和牛ミンチの旨みたっぷりなオイルがしゅんだスモーキーな砂ズリ(砂肝)に、唐辛子の刺激がほどよくきいて、こりゃたまりませんわ。
オイルたっぷりなので、バゲットをひたすもよし。ブロッコリーやじゃがいもをひたすもよし。アンチョビを加えてバーニャカウダ風にするもよし。
わたしは残ったオイルにちりめんと卵を入れて、再度アヒージョを楽しみました。
以前から大好き、和牛コンビーフ。
和牛コンビーフの原材料名、保存方法など。
コンビーフのおいしい食べ方。
ほかほかごはんにコンビーフをたっぷり盛り付けて、静岡わさびをちょん、と。
ごはんの熱でコンビーフの脂がとかされて、文字通りおくちに入れたらとろけます。同時に表情筋もとろけます。
池口精肉店、雰囲気や接客は？
お店のすぐ近くに、広い駐車場あり。
お店横に駐輪場が設けられていますが、残念ながらサイクルスタンドはなし。（2019年2月現在）
営業時間と定休日。10:00～19:00、第一水曜日定休日。
2018年12月7日に福山市伏見町へオープンされた直営レストラン『IKEGUCHI MEAT PUBLIC HOUSE』へも、早く伺いたい！
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お店情報
池口精肉店
〒721-0955 広島県福山市新涯町5-31-39
電話:084-953-9799
https://ikeguchi-meat.jp/
※ホームページからおとりよせ（通信販売）も可能です。
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