尾道商店街内にある老舗蒲鉾店、大正2年（1913年）創業の『桂馬蒲鉾商店』さん。
2023年も、夏のお楽しみ限定商品をいただくことができました。
そして今年は、大注目の新作「ハモの骨せんべい」が登場！
美味しく嬉しくいただいた夏の天ぷらたち、ご紹介しますね。
桂馬さんの夏商品・定番商品
『桂馬』さんのお品はすべて、化学調味料も保存料も無添加。
毎朝魚をさばいて生すり身から製造しておられるのは、『桂馬』さんが日本唯一だそう。真夜中からの作業に頭が下がります。
＜夏限定＞
・地海老寄せ夏蒲鉾
・はも皮夏蒲鉾
・夏の焼蒲鉾
・魚素麺
＜夏限定＞
・ひとくち瓢箪
・枝豆天
・夏海老天
・おのみち地蛸天
週末・祝日・お祭 限定「けいまドック」。お子様にも大人気！
定番商品、各種詰合せも見逃せません。
桂馬さんの夏商品・定番商品、ミホが食べたのは？
こちらが桂馬さんの2023年夏の新作、「ハモの骨せんべい」。
原材料：ハモの骨、片栗粉、醤油(大豆・小麦を含む)、植物油(大豆)
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 534kcal
たんぱく質 42.5g
脂質 37.3g
炭水化物 7.1g
食塩相当量 2.9g
カルシウム 2,000mg
カロリーと脂質が高めながら、たんぱく質とカルシウムが豊富で、炭水化物と食塩量は少なめ。
鱧の中骨に醤油を絡ませて直火で焼き、油でカラリと揚げておられるとのこと。
鱧の身は蒲鉾や天ぷらに、皮は「ハモ皮焼き」に、骨は「骨せんべい」に。余すところなく鱧が活用されています。
ボリボリな食感、炙り醤油の香り、そして鱧の旨みがたっぷり!!
これはまさに、やめられない、とまらない。
あっという間に一袋まるごと食べてしまう美味しさです。
ビールはもちろんのこと、ハイボールや酎ハイにもよく合いそう。
山椒や一味をかけて、味変を楽しむのもアリだと思います。
わたしは「桜尾 ジャパニーズ ドライジン」のジンボール、『大胡』さん特製花椒とともに楽しませていただきました♡
店頭に並んでいたらラッキーな新作。ぜひ召し上がってみてくださいね。
こちらも大好物、半熟煮たまご天、つまみ天（ちょっと食べちゃってます）。
夏の天ぷらと、おさかなサルシッチャ。
夏らしく「瀬戸内レモン」味を選んでみました。
夏限定の天ぷら、4種類。
・ひとくち瓢箪
・枝豆天
・夏海老天
・おのみち地蛸天
夏限定の蒲鉾2種類。
・地海老寄せ夏蒲鉾
・はも皮夏蒲鉾
定番商品の「毎度！」な美味しさにもホッとします。尾道近海の漁獲量が減っているなか、このクオリティを守り続けてくださってることに感謝しかありません。
保存料や添加物が入らない『桂馬』さんの蒲鉾・天ぷらは、低カロリー・低糖質・高たんぱくだから、糖質制限ダイエットにももってこい。お酒も一緒にいただいたけど、翌朝全然増えてませんでしたよ^^
『桂馬』さんの夏、今年も美味しくいただきました。
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お店情報
桂馬蒲鉾商店
〒722-0035 広島県尾道市土堂１丁目９−３
電話： 0848-25-2490
桂馬蒲鉾オンラインショップ
https://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/
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